Best Plant for Kitchen Garden: 30 दिनों में भरपूर फल, किचन गार्डन के लिए 10 पौधे

Kitchen Garden Plants: सर्दियों में किचन गार्डन अच्छे से खिलता है। आपने भी पहली बार इसे शुरू किया है, तो जानें सबसे आसानी से उगाई जाने वाली 10 सब्जियों और हर्ब्स के बारे में, जो काम आसान बनाएंगी।  

Image Credit: Google Gemini

किचन गार्डन में पौधे लगाने के लिए सर्दियों का मौसम सबसे अच्छा होता है। इस दौरान आप सब्जियां, फूलों से लेकर हर्ब्स आसानी से उगा सकते हैं, साथ ही इन्हें ज्यादा देखभाल की जरूरत नहीं पड़ती है। अगर आप भी पहली बार प्लाटिंग करने की सोच रहे हैं तो ये आर्टिकल आपके लिए है। यहां देखें, उन 10 पौधों की लिस्ट, जिन्हें आसानी से कोई भी लगा सकता है।

किचन गार्डन में कौन सी सब्जियां उगाएं ?

पालक- सर्दियों में पालक का पौधा लगाने आसान है। इसे 5-6 घंटे की धूप और गीली मिट्टी की आवश्यकता होती है। साथ ही ये 30-40 दिन में तैयार हो जाता है।

मेथी- आसान से उगने वाली सब्जियों में मेथी का नाम शामिल है। 15 दिनों में इसके बीज अंकुरित होने लगते हैं और 40 दिनों के अंदर पत्तियां भी आ जाती है। इस पौधे को देखभाल की ज्यादा जरूरत नहीं होती है।

सरसों का साग - यह पौधा सर्दियों में अच्छा से बढ़ता है। अगर आप इसे लगा रहे हैं तो कंटेनर या गमले गहराई वाला लें, ताकि जड़ों को फैलने के लिए पर्याप्त जगह मिल सके।

अरुगला- तीखी पत्तियों संग आने वाला सर्दियों के मौसम में अच्छे से उगता है। अगर आप इसे छत या बालकनी में लगा रहे हैं तो ये पाला सहने की क्षमता भी रखता है। हालांकि ठंड से बचने के लिए बांस की क्यारी जरूर बनाएं।

लेट्यूस- इसे सलाद पत्ता के नाम से भी जाना जाता है। यह पौधा ठंड पसंद करता है, और 25-30 दिनों में पत्तियां देने लगता है। आप इसे किसी भी छोटे से गमले में लगाएं। हालांकि, इस पौधे को धूप की जरूरत ज्यादा होती है।

किचन गार्डन के लिए हर्ब्स

पार्सले- सर्दियों में ये पौधा ज्यादातर लोगों को पसंदीदा होता है। इसे उगाना काफी ज्यादा आसान है। आप 5 घंटे की सीधी धूप और नमी वाली मिट्टी में इसे लगाकर छोड़ दें, कुछ ही समय में पौधा बड़ा हो जाएगा।

चाइव्स- आम भाषा में इसे हरे प्याज की घास कहते हैं। जो खाने में लहसुन-प्याज जैसा टेस्ट देता है। खास बात है कि इसे लगाने के लिए ज्यादा मेहनत भी नहीं करनी पड़ती है और ये कड़ाके की सर्दी में भी अच्छा से खिलता है।

थाइम- ये पौधा पुदीना के परिवार से संबंधित है। जिसका इस्तेमाल पास्ता, सूप और कॉन्टिनेंटल खाने को सजाने के लिए किया जाता है। यह सर्दियां आसानी से झेल लेता है। अगर आप इस लगा रहे हैं तो डायरेक्ट सनलाइट और ड्रेनेज वाली मिट्टी का ध्यान रखें।

लेमन बाम- यह एक औषधीय पौधा है, जो सर्दियों में तेजी से बढ़ता है। आप टेंशन या नींद आने से परेशान रहते हैं तो चाय या जूस के तौर पर इसका सेवन कर सकते हैं।

अजवाइन पत्ता- सर्दियों में अजवाइन पत्ता आसानी से गमले में उगाया जा सकता है। ये इम्युनिटी बूस्ट करने, खांसी-जुकाम में सहायक है। ये पौधा 20-30 दिन में खिल जाता है। 

पौधों के लिए मिट्टी और गमला कैसे चुनें ?

• ड्रेनेज मिट्टी का इस्तेमाल करें 
• बगीचे की मिट्टी+ वर्मी कंपोस्ट+ कोकोपीट और नीमखली का यूज करें 
• बड़े गमले लें ताकि पौधा तेजी से बढ़ें 
• सर्दियों में 4-6 घंटे की धूप जरूरी है 
• मिट्टी सूखी होने पर ही पानी दें 
• पौधों को पाला से बचाने के लिए कपड़ा या कवर लगा
• 2-4 हफ्तों में हल्की खाद दें
•  बड़े पत्ते हटाते रहें ताकि पौधा अच्छे से बढ़े