गमले में लगाएं बीन्स के बीज, फरवरी-मार्च में टोकरी भर के निकलेगी सब्जी!

बीन्स का उपयोग न सिर्फ सब्जी बनाने के लिए होता है, बल्कि इस्तेमाल कई सारी रेसिपीज में इस्तेमाल की जाती है। बीन्स की फली न सिर्फ स्वादिष्ट होती है, बल्कि इसके कई सारे हेल्दी बेनेफिट्स भी हैं। यदि आप भी घर पर गार्डनिंग का शौक रखते हैं, तो घर पर ही गमले में बीन्स की फली उगा सकते हैं। बीन्स एक स्वादिष्ट और पौष्टिक सब्जी है जिसे आप आसानी से अपने गमले में उगा सकते हैं। फरवरी-मार्च का समय बीन्स उगाने के लिए सबसे उपयुक्त समय होता है। नीचे दी गई विधि को अपनाकर आप अपने गमले से ताजी और स्वादिष्ट फली प्राप्त कर सकते हैं।

आवश्यक सामग्री और तैयारी

• बीन्स के बीज: अच्छी गुणवत्ता वाले बीज खरीदें।
• गमला: कम से कम 12-14 इंच गहरा और चौड़ा गमला लें।
• मिट्टी: बगीचे की मिट्टी, जैविक खाद और रेत का मिश्रण (2:1:1 अनुपात में)।
• खाद: गोबर की खाद, वर्मीकम्पोस्ट या नाइट्रोजन युक्त जैविक खाद।
• सहारा देने के लिए डंडियां: बीन्स की बेल को सहारा देने के लिए लकड़ी की छड़ी या पतले बांस।

बीन्स उगाने की विधि

गमले की तैयारी:

• गमले के तल में जल निकासी के लिए छेद सुनिश्चित करें।
• गमले में मिट्टी, खाद और रेत का मिश्रण भरें।
• मिट्टी को अच्छी तरह से नम कर लें।

बीज बोना:

• बीन्स के बीजों को गमले में लगभग 1-2 इंच गहराई पर लगाएं।
• प्रत्येक बीज के बीच में कम से कम 3-4 इंच की दूरी रखें।
• बीज लगाने के बाद मिट्टी से ढककर हल्का पानी डालें।

सिंचाई:

• बीज अंकुरित होने तक मिट्टी को नम बनाए रखें, लेकिन पानी जमा न होने दें।
• सुबह के समय हल्का पानी दें।

सहारा देना:

• जब पौधे 6-8 इंच के हो जाएं, तो उन्हें सहारा देने के लिए लकड़ी की छड़ी या डंडियां लगाएं।
• बीन्स की बेलें सहारे पर चढ़कर तेजी से बढ़ती हैं।

धूप और स्थान:

• गमले को ऐसी जगह रखें जहां रोजाना 4-6 घंटे की सीधी धूप मिले।
• बीन्स की अच्छी उपज के लिए धूप बहुत जरूरी है।

खाद और देखभाल:

• हर 15-20 दिन में जैविक खाद डालें।
• पौधों में खरपतवार न बढ़ने दें।
• किसी प्रकार के कीट लगने पर नीम के तेल का छिड़काव करें।

फसल की कटाई:

• बीज लगाने के 50-60 दिन बाद फलियां तैयार हो जाती हैं।
• फलियों को कोमल और हरी अवस्था में तोड़ें।
• समय पर तोड़ाई करने से पौधे में और फलियां आती रहेंगी।

महत्वपूर्ण सुझाव:

• बीज लगाने से पहले उन्हें 6-8 घंटे पानी में भिगोकर रखें, इससे अंकुरण जल्दी होता है।
• मिट्टी में पानी का निकास अच्छा होना चाहिए ताकि जड़ें सड़ने से बचें।
• बीन्स उगाने के लिए मखमली मिट्टी (Loamy Soil) सबसे उपयुक्त है।

फायदे:

• घर में उगाई गई बीन्स ताजी और रसायन मुक्त होती हैं।
• गमले में उगाने से कम जगह में भी सब्जी उगाने का आनंद मिलता है।
• यह पर्यावरण के प्रति जागरूकता बढ़ाने और स्वास्थ्यवर्धक सब्जी प्राप्त करने का बेहतरीन तरीका है।
• फरवरी-मार्च में बीन्स उगाएं और अपनी रसोई को ताजी, घरेलू सब्जी से भरें!