Winter Vegetable Gardening Guide India: सर्दी में सब्जी कैसे उगाएं? जानें बीज से पानी तक पूरी जानकारी यहां और उन गलतियों के बारे में जो अक्सर ज्यादातर लोग करते हैं।
Plant Care in Winter: नवंबर आते ही भारत में सर्दी सितम दिखाना शुरू कर देती है ज्यादातर इलाकों में तापमान 5 से 15 डिग्री तक रहता है। ये मौसम चाय-पकौड़ों का मजा लेने के साथ सब्जियां उगाने के लिए बेस्ट है। आप भी घर पर सब्जियां उगाने की सोच रहे हैं तो चलिए जानते हैं कि सर्दियों में सब्जी कैसे उगाएं और उसके लिए कौन से जरूरी टिप्स आपको पता होने चाहिए।
सर्दी में कौन सी सब्जी उगाई जा सकती हैं ?
उत्तरी राज्यों में सर्दी ज्यादा पड़ती है। ये मौसम मटर,पालक, फूलगोभी,मूली जैसी सब्जियों को उगाने के लिए बिल्कुल मुफीद है। अगर आप जड़ वाली सब्जियां उगाना चाह रहे हैं तो गमले और ग्रो बैग का इस्तेमाल करें। इसके अलावा पत्तेदार सब्जियों के लिए छोटे गमले चुनें। ठंड में इन पौधो को ओस और ठंडी हवा से बचाने के लिए गमलों को दीवार के पास रखें और बांस लगाएं।
सब्जी उगाने के लिए मिट्टी कैसे तैयार करें ?
- सब्जी से लेकर पौधे उगाने के लिए मिट्टी उपजाऊ, हल्की और पानी निकालने वाली होनी चाहिए।
- गोभी, फूलगोभी और मूली के लिए चिकनी दोमट मिट्टी चुनें।
- मिट्टी में पानी का ध्यान रखें, ये ज्यादा गीली भी नहीं होनी चाहिए।
- हर गमले में खाद या कम्पोस्ट डालें।
- कुदाल-फोर्क से मिट्टी मिलाएं ताकि बीज अच्छे से अंकुरित हो सकें।
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सब्जी उगाने का सही तरीका बताओ
- मूली-गाजर चुकंदर जैसी सब्जियां सीधे मिट्टी में उग जाती है।
- पत्तेदार सब्जियों को पहले गमले में लगाएं और 3-5 हफ्ते बाद रोंपे।
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सर्दियों में पौधे की देखभाल कैसे करें ?
- ठंड के मौसम में कोई भी सब्जी या पौधा लगाते समय मिट्टी हमेशा थोड़ी गीली रखे ताकि पानी जमा न हो। हर महीने कंपोस्ट का इस्तेमाल करें ये मिट्टी को खराब होने से बचाता है।
- खपतवार हटाएं और 3-5 हफ्तों में मिट्टी हल्की फुलाते मिलाते रहे। ये जड़ों को हवा देने का काम करता है।
- सर्दियों में कीट की समस्या कम होती है लेकिन बचाव के तौर पर कीट नियंत्रण कैटरपिलर का यूज करें।
सबसे ज्यादा पूछे जाने वाले सवाल
ठंड में कौन सी सब्जियां उगाएं ?
ये मौसम पत्तेदार और जड़ वाली सब्जियों के लिए मुफीद रहता है। आप घर पर मूली, गाजर, पालक, मेथी, गोभी, लहसुन और आलू उगा सकते हैं।
गमले में कौन सी सब्जियां उगा सकते हैं ?
पालक, मूली, मटर, धनिया, टमाटर जैसी सब्जियां गमले में आसानी से उग जाती हैं।
पौधे में पानी कितनी बार देना चाहिए ?
आपने नई-नई फसल लगाई तो हफ्ते में 2-3 बार पानी दें, ज्यादा पानी फसल खराब कर सकता है।