5 मिनट में हेल्दी ब्रेकफास्ट, पोहा-पराठे छोड़ बनाएं ये साउथ इंडियन रेसिपी

Easy Breakfast Uttapam Recipe: साउथ इंडियन डिश न सिर्फ खाने में टेस्टी होती है, बल्कि इसमें भरपूर सब्जियां होने के कारण यह न्यूट्रीशन से भी भरपूर होती है। 5 मिनट में तैयार करें इंस्टेंट उत्तपम रेसिपी।

Image Credit : ChatGPT

5 मिनट में साउथ इंडियन ब्रेकफास्ट, पोहा-पराठे छोड़ बनाएं ये हेल्दी उत्तपम

अगर आप रोज़ाना पोहा, पराठा या ब्रेड खाकर बोर हो चुके हैं और सुबह के लिए कोई झटपट, हेल्दी और टेस्टी ब्रेकफास्ट ढूंढ रहे हैं, तो उत्तपम आपके लिए बेहतरीन ऑप्शन हो सकता है। यह साउथ इंडियन डिश न सिर्फ खाने में टेस्टी होती है, बल्कि इसमें भरपूर सब्जियां होने के कारण यह न्यूट्रीशन से भी भरपूर होती है। सबसे अच्छी बात यह है कि इंस्टेंट बैटर से इसे सिर्फ 5 मिनट में तैयार किया जा सकता है।

क्यों है उत्तपम हेल्दी ब्रेकफास्ट?

उत्तपम में सूजी, दही और रंग-बिरंगी सब्जियों का इस्तेमाल किया जाता है। इससे शरीर को कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और मिनरल्स एक साथ मिल जाते हैं। यह लंबे समय तक पेट भरा रखता है, जिससे बार-बार भूख नहीं लगती और दिनभर शरीर में एनर्जी बनी रहती है। अगर आप वेट मैनेजमेंट या हेल्दी लाइफस्टाइल फॉलो कर रहे हैं, तो यह नाश्ता आपकी डाइट का पार्ट बन सकता है।

Image Credit : our own

5 मिनट में तैयार होने वाला इंस्टेंट उत्तपम

अगर घर में इडली या डोसा बैटर नहीं है, तब भी चिंता की बात नहीं है। इंस्टेंट उत्तपम बनाने के लिए आपको केवल सूजी, दही और कुछ बारीक कटी हुई सब्जियों की जरूरत होगी।

सामग्री 

• 1 कप सूजी 
• ½ कप दही 
• ½ कप पानी 
• 1 छोटा प्याज (बारीक कटा) 
• 1 छोटा टमाटर (बारीक कटा) 
• शिमला मिर्च (बारीक कटी) 
• हरा धनिया 
• हरी मिर्च 
• नमक स्वादानुसार 
• ½ छोटा चम्मच ईनो या बेकिंग सोडा 
• थोड़ा सा तेल या घी

Image Credit : Instagram

उत्तपम बनाने की आसान रेसिपी

सबसे पहले सूजी, दही और पानी मिलाकर एक स्मूद बैटर तैयार करें। इसे 5 मिनट के लिए रख दें ताकि सूजी अच्छी तरह फूल जाए। अब इसमें नमक और ईनो डालकर हल्के हाथों से मिलाएं। नॉन-स्टिक तवा गर्म करें और थोड़ा तेल लगाएं। एक करछी बैटर डालकर हल्का मोटा फैलाएं। ऊपर से प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च और हरा धनिया डालकर हल्के हाथ से दबाएं। थोड़ी देर बाद किनारों पर तेल डालें और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें। गरमा-गरम उत्तपम को नारियल की चटनी, टमाटर की चटनी या सांभर के साथ परोसें।

Image Credit : Pinterest

उत्तपम को हेल्दी बनाने का आसान तरीका

अगर आप इस ब्रेकफास्ट की न्यूट्रिशन वैल्यू बढ़ाना चाहते हैं, तो बैटर में बारीक कद्दूकस की हुई गाजर, पालक, चुकंदर या स्वीट कॉर्न भी मिला सकते हैं। प्रोटीन बढ़ाने के लिए थोड़ा पनीर, टोफू या स्प्राउट्स की टॉपिंग भी डाल सकते हैं। बच्चों के लिए चीज़ डालकर इसे और भी स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।

Image Credit : Google

वेट लॉस वालों के लिए बेस्ट ऑप्शन उत्तपम

उत्तपम में भरपूर फाइबर और सब्जियां होती हैं, जिससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है। यदि इसे कम तेल में बनाया जाए और साथ में नारियल की बजाय पुदीना या धनिया की चटनी खाई जाए, तो यह वेट लॉस डाइट में भी शामिल किया जा सकता है। यह तला-भुना नाश्ता खाने की तुलना में कहीं अधिक हेल्दी ऑप्शन है।

Image Credit : stockPhoto

ईजी और फास्ट ब्रेकफास्ट ऑप्शन

यह ब्रेकफास्ट बच्चों, कॉलेज जाने वाले स्टूडेंट्स, ऑफिस जाने वालों और बुजुर्गों सभी के लिए परफेक्ट है। सुबह जल्दी तैयार होने के कारण यह उन लोगों के लिए भी परफेक्ट है जिनके पास नाश्ता बनाने का ज्यादा समय नहीं होता। अगर आप हर सुबह एक जैसा नाश्ता खाकर बोर हो चुके हैं, तो 5 मिनट में बनने वाला हेल्दी साउथ इंडियन उत्तपम जरूर ट्राई करें।