दुनिया में इंडियन कॉफी न जमाई धाक, वर्ल्ड के टॉप 38 में इस नंबर पर बनाई जगह, जानें

इंडियन फिल्टर कॉफी। कॉफी एक ऐसी बेवरेज ड्रिंक है, जो लगभग दुनिया का हर इंसान अपनी थकान मिटाने के लिए पीता है. हालांकि, इसका स्वाद थोड़ा कड़वा होता है, लेकिन शरीर के लिए काफी फायदेमंद साबित होता है। हाल ही में ट्रैवल गाइड प्लेटफॉर्म Tastes Atlas ने दुनिया की टॉप 38 कॉफी की लिस्ट तैयार की है। इस लिस्ट में साउथ इंडियन फिल्टर कॉफी को दूसरा स्थान हासिल हुआ है, जबकि टॉप पर क्यूबा की क्यूबन एस्प्रेसो काबिज है। क्यूबन एस्प्रेसो को तैयार करने के लिए डार्क रोस्ट कॉफी और चीनी का इस्तेमाल किया जाता है, जो स्वाद में मीठा होता है. इसको बनाते समय चीनी का इस्तेमाल किया जाता है. इसे या तो स्टोवटॉप एस्प्रेसो मेकर में या इलेक्ट्रिक एस्प्रेसो मशीन में तैयार किया  जाता है।

इंडियन फिल्टर कॉफी एक सरल और प्रभावी कॉफी है. इसे बनाने के लिए इंडियन कॉफी फिल्टर मशीन का इस्तेमाल किया जाता है। ये मशीन स्टेनलेस स्टील से बनी है और इसमें दो सेक्शन होते हैं। ऊपरी सेक्शन में एक होल होत है, जिसका इस्तेमाल पिसी हुई कॉफी रखने के लिए किया जाता है और निचले सेक्शन में पीसा हुआ कॉफी धीरे-धीरे टपकता है। ये कॉफी दक्षिण भारत में व्यापक रूप से लोकप्रिय है। बहुत से लोग रात भर कॉफी को फिल्टर करते हैं, ताकि सुबह उनके पास ताज़ी बनी कॉफी का मिश्रण तैयार हो जाए।

इंडियन फिल्टर कॉफी बनाने के प्रक्रिया

इंडियन फिल्टर कॉफी को गर्म दूध और चीनी के साथ मिलाकर तैयार किया जाता है। यह कॉफी स्टील या पीतल से बने एक छोटे गिलास जैसे गिलास में परोसी जाती है, जिसके साथ एक छोटी कटोरी जैसी तश्तरी होती है जिसे 'दबारा' कहा जाता है। कॉफ़ी परोसने से पहले अक्सर इसे एक बर्तन से दूसरे बर्तन में डाला जाता है ताकि यह झागदार हो जाए।

ये है दुनिया की शीर्ष 10 कॉफ़ी हैं

1. क्यूबन एस्प्रेसो (क्यूबा)

2. दक्षिण भारतीय कॉफी (भारत)

3. एस्प्रेसो फ्रेडो (ग्रीस)

4. फ्रेडो कैपुचिनो (ग्रीस)

5. कैपुचिनो (इटली)

6. तुर्की कॉफी (तुर्किये)

7. रिस्ट्रेटो (इटली)

8. फ्रैपे (ग्रीस)

9. इस्काफ़ी (जर्मनी)

10. वियतनामी आइस्ड कॉफ़ी (वियतनाम)