पनीर खाते हैं तो हो जाइए सावधान! खाद्य सुरक्षा विभाग ने दी चेतावनी

सार

Shocking Bacteria Found in Paneer : (बेंगलुरु) खाद्य सुरक्षा विभाग, जो खाना पकाने की सामग्री में रासायनिक रंगों और मिलावट के खिलाफ युद्ध छेड़ रहा है, पनीर प्रेमियों को कैंसर की चेतावनी जारी की है। 17 मार्च को शहर के विभिन्न हिस्सों से पनीर के 163 नमूने एकत्र कर जांच के लिए भेजे गए थे।

इनमें से 17 की रिपोर्ट आ चुकी है, जिनमें से चार नमूने सुरक्षित पाए गए हैं, जबकि सूत्रों के अनुसार दो में हानिकारक तत्व पाए गए हैं। पनीर बनाते समय कम मात्रा में कैल्शियम और प्रोटीन का उपयोग किया जाता है और पनीर को नरम करने के लिए रसायन का उपयोग किया जाता है। खाद्य सुरक्षा विभाग की रिपोर्ट में कहा गया है कि यह रसायन कैंसर का कारण बनता है।

स्वास्थ्य समस्याएं क्या हैं?: डॉक्टरों का कहना है कि इससे हृदय संबंधी रोग, कैंसर, वसा की मात्रा में वृद्धि और किडनी की समस्या होती है। इसके अलावा, खाद्य सुरक्षा विभाग विभिन्न स्थानों पर जागरूकता कार्यक्रम चला रहा है। विभाग के अधिकारी खाद्य पदार्थों के रंग और मिलावट के बारे में जागरूकता बढ़ा रहे हैं। उन्होंने छात्रों और जनता को मिलावट के बारे में सतर्क रहने के लिए कहा है। इससे पहले, खाद्य सुरक्षा विभाग ने तरबूज में रसायन, मिठाई और इडली के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले प्लास्टिक में कैंसर पैदा करने वाले तत्व पाए थे।

रिपोर्ट की समीक्षा करूंगा: पनीर में हानिकारक तत्वों की खोज की रिपोर्ट अभी तक मेरे संज्ञान में नहीं आई है। मैं रिपोर्ट मंगवाकर उसकी समीक्षा करूंगा। इसके बाद होटल और रेस्तरां को इस तरह के पनीर का इस्तेमाल न करने और निर्माताओं के खिलाफ जरूरी कार्रवाई करने के लिए कहा जाएगा। स्वास्थ्य मंत्री दिनेश गुंडू राव ने कहा कि हर महीने मिलावटी पदार्थों को लेकर लगातार जांच की जाएगी।