बियर पीने वालों की संख्या बढ़ रही है। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि बियर की बोतल हमेशा गहरे भूरे या हरे रंग की ही क्यों होती है? इसके पीछे एक महत्वपूर्ण कारण छिपा है।
देशभर में बियर की बिक्री में काफी वृद्धि हुई है। लोग बियर का स्वाद और नशा दोनों को ध्यान से देखते हैं। लेकिन बहुत से लोगों को यह नहीं पता होता है कि बियर की बोतलें गहरे भूरे या हरे रंग की ही क्यों होती हैं। इसके पीछे एक महत्वपूर्ण रहस्य छिपा है। अगर बोतल सादे कांच की होती, तो सूर्य की पराबैंगनी किरणें सीधे बोतल के अंदर जाकर बियर पर प्रतिक्रिया करतीं। इतना ही नहीं, बियर के स्वाद में भी बदलाव आता। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि बियर की गुणवत्ता खराब हो जाती।
इसके अलावा भी कई कारण हैं। बियर का 13,000 साल पुराना इतिहास है। पारंपरिक समारोहों सहित कई कार्यक्रमों में बियर का इस्तेमाल किया जाता था। शुरुआत में बियर को पारदर्शी कांच की बोतलों में रखा जाता था। लेकिन सूर्य की पराबैंगनी किरणें बोतल में प्रवेश करके बियर पर प्रतिक्रिया करती थीं। इससे बियर की गंध, स्वाद सब कुछ बदल जाता था। इसलिए बियर को गहरे रंग की बोतलों में रखने की परंपरा शुरू हुई।
गहरे रंग की कांच की बोतलों में सूर्य की पराबैंगनी किरणें कम प्रवेश करती हैं। इससे बियर सुरक्षित रहती है। गहरे भूरे रंग की कांच की बोतल में पराबैंगनी किरणें प्रवेश नहीं करतीं। एम्बर (गहरा भूरा) रंग की बोतल का सबसे लंबा इतिहास है। लगभग सभी बियर ब्रांड गहरे भूरे रंग की बोतलों का इस्तेमाल करते हैं।
हरा रंग क्यों? जी हां, बियर गहरे भूरे और हरे रंग की बोतलों में उपलब्ध है। हरे रंग का इस्तेमाल प्रीमियम बियर की बोतलों के लिए किया जाता है। कम अल्कोहल वाली प्रीमियम बियर के लिए हरी बोतल का इस्तेमाल किया जाता है। हालांकि, हरी बोतलें पराबैंगनी किरणों के प्रवेश को पूरी तरह से नहीं रोक पाती हैं। फिर भी, ज्यादातर लोग फैशन के लिए प्रीमियम बियर पीने वालों के लिए हरी बोतल का इस्तेमाल करते हैं।
बियर की गुणवत्ता खराब होने से बचाने के लिए इस तरह के रंगों का इस्तेमाल किया जाता है। इनमें सबसे सुरक्षित बियर कैन या टिन बियर है। टिन या कैन बियर में सूर्य की पराबैंगनी किरणें प्रवेश नहीं करती हैं। इसलिए यह ज्यादा सुरक्षित है। लेकिन अगर बियर पारदर्शी कांच की बोतल में है, तो उसकी शुद्धता मापी जा सकती है। अब बियर की बोतलों में कई बदलाव हुए हैं। व्हाइट बियर (गेहूं) की बोतल का रंग हल्का होता है। यह सुनहरे या हल्के पीले रंग की होती है।
