Healthy Recipe: झटपट तैयार होता है बाजरे का दलिया, जानें इसके फायदे

वेजिटेबल दलिया हर कोई खाता है लेकिन क्या आपने कभी बाजरे का दलिया ट्राई किया है। ये जितना खाने में टेस्टी होती है, उतना ही जल्दी बनकर तैयार हो जाता है। इसकी खास बात ये है कि, ये आपकी बॉडी को सारे न्यूट्रियेन्ट देता है जिसकी सर्दियों में आपको सबसे ज्यादा जरूरत होती है।

नई दिल्ली। दलिया (Daliya) जिसे कुछ लोग दूध में पकाकर खाना पसंद करते हैं, तो कुछ लोग नमकीन वेजिटेबल दलिया बनाकर खाते हैं। लेकिन आज हम आपको बाजरे का दलिया (Bajra Daliya) कैसे तैयार किया जाता है और इसके फायदे क्या है इसके बारे में बताएगे, ताकि सर्दियों के मौसम में आप भी अपने घर में इसे बनाना जरूर ट्राई करें। 

झटपट तैयार होने वाला बाजरे के दलिया (Bajra Daliya) के लिए सामग्री

• 1 कप बाजरा
• 1/2 कप मूंग दाल
• 1/2 कप चावल
• 1 प्याज बारीक कटी हुई 
• बारीक कटा हुआ टमाटर  
• 1 गाजर बारीक कटी  हुई  
• लाल मिर्च पाउडर
• काली मिर्च पाउडर
• हल्दी पाउडर
• स्वादानुसार नमक

बाजरे के दलिया (Bajra Daliya) बनाने की विधि

• बाजरे के साथ मूंग दाल और चावल डालकर सबसे पहले उसे अच्छे से धो लें। इसके बाद सबको प्रेशर कूकर में डालकर 2 सीटी लगा लें।
• जबतक सीटी आएगी तबतक आप बारीक-बारीक सारी सब्जियों को काट लें। जैसे- प्याज, गाजर, टमाटर चाहे तो लहसून भी डाल सकते हैं।
• अब कूकर को खोले और दलिया को एक कटोरे में निकाल ले।
• इसके बाद गैस पर छोटी कढ़ाई चढ़ाएं उसमें तेल डाले। जैसे ही तेल गर्म हो जाए उसमें जीरा, लहसून और प्याज डालकर अच्छे से भून लें।
• जब प्याज भून जाएगी तो उसमें कटी हुई सारी सब्जियां डाल दें और उन्हें पकने दें।
• जैसे ही सब्जियां पक जाएगी उसमें लाल मिर्च, काली मिर्च, हल्दी और नमक स्वादनुसार डाल लें।
• इसके बाद इसमें दलिया डाले और ऊपर से थोड़ा पानी। इसके बाद एक उबाल आने के बाद उसे ठककर धीमी आंच पर पकने दें।
• जैसे ही वो गाढ़ा होना शुरू हो जाए उसे एक प्लेट में निकाले और धनिया पत्ती के साथ सर्व करें।

बाजरे के दलिया (Bajra Daliya) के फायदे

बाजरे का दलिया (Bajra Daliya) आप वजन कम करने के लिए खा सकते हैं।
पाचन क्रिया को सही रखने के लिए काफी फायदेमंद होता है।
ओमेगा-3 से भरपूर होता है इसलिए आपको कभी भी हाई ब्लड प्रेशर की शिकायत नहीं रहेगी।
डायबिटिज के लोगों के लिए तो ये सेहत का रामबाण इलाज है।
आयरन और फास्फोरस की कमी को  खत्म करता है।