Diwali 2021: इस बार सबको मीठे में खिलाएं पपीते का हलवा, जाने रेसिपी

नई दिल्ली। पपीता आपने सलाद में या फिर सब्जी के तौर पर खाया होगा। लेकिन आज हम आपको इसके हल्वे के बारे में बताएंगे। जिसको खाकर आपक दिल खुश हो जाएगा। इस Diwali आप इसे घर पर ट्राई करें और अपने दोस्तों और रिश्तेदारों को जरूर खिलाएं, ताकि अगली बार वो भी अपने घर पर बनाएं, तो चलिए आज हम आपको इसकी रेसिपी।

पपीते का हलवा बनाने के लिए सामग्री

• कच्चा पपीता
• फुलक्रीम दूध
• देशी घी
• गुड़
• काजू
• बादाम
• किशमिश
• नारियल का बुरादा
• इलाइची पाउडर

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पपीते का हलवा बनाने की विधि

• पपीते का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले कच्चे पतीते को छिलना है। उसके बाद उसे अच्छे से धो लें और बीच में से काटकर उसके बीज निकाल लें। अब इस पपीते को कद्दूकस कर लें। आप चाहे तो हलवे के लिए पके हुए पपीते का इस्तेमाल भी कर सकते हैं। इसके बाद आप बादाम और काजू को बारीक-बारीक का लें।
• अब गैस पर कढ़ाई चढ़ाकर उसमें घी डालें जैसे ही घी थोड़ा गर्म हो जाए तो इसमें कद्दूकस किया हुआ पपीता डाल लें और इसे चलाते रहें। जब तक पपीता अच्छे से भुन ना जाए।
• जब पपीता भूनना शुरू हो जाए तो दूध डालने की तैयारी कर लें। क्योंकि जैसे ही पपीता भून जाएगा आपको उसमें दूध डालना है, और इसे तबतक चलाना है जबतक पपीते में डाला हुआ दूध गाढ़ा ना हो जाए।
• एक गैस पर मध्‍यम आंच पर एक दूसरे बर्तन में थोड़ा सा पानी डालें और उसमें गुड़ डालें और पकाएं। जब गुड़ अच्छे से पिघल जाए और पानी के साथ मिल भी जाए तो गैस बंद कर दें। आप चाहे तो गुड़ की जगह चीनी भी इस्‍तेमाल कर सकती है।
• जब पपीते में दूध गाढ़ा हो जाए तो उसमें पिघला हुआ गुड़ की तैयार एक तार की चाशनी को डालें। अब इसे साथ में पकाएं जिससे की गुड़ गाढ़ा होकर पपीते के साथ मिक्‍स हो जाए।
• गैस में धीमी आंच पर एक पैन चढ़ाए और इसमें एक टेबल स्‍पून देशी घी डालें और गर्म होने दें। जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें काजू, बादाम, किशमिश, और गरी का बुरादा डालें। जब ड्राई फ्रूट गोल्‍डन ब्राउन हो जाए तो इन्‍हें तैयार पपीते के हलवे में डालें और मिलाएं। तैयार है आपका टेस्‍टी पपीते का हलवा।

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