लौंग में फाइबर, विटामिन और खनिज होते हैं। साथ ही इसमें कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, पोटैशियम, सोडियम और जिंक जैसे मिनरल्स पाए जाते हैं। 2 ग्राम लौंग में कैलोरी: 6, कार्ब्स: 1 ग्राम, फाइबर: 1 ग्राम, मैंगनीज: डेली कोटे का 55% (DV) विटामिन K: DV का 2% होता है।