6 Benefits of Carrot: डायबिटीज-कैंसर से आंखों की रोशनी तक, गाजर खाने के 6 जबरदस्त फायदे

फूड डेस्क: गाजर एक सब्जी है और असल में यह पौधे की जड़ होती है। यह स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक है। अगर आप गाजर का एक गिलास जूस पीते हैं तो बस ये आपका पूरा भोजन है। गाजर लाल, काली और नारंगी कई रंगों की होती है। गाजर में ऐसे एसिड कॉम्पोनेन्ट होते हैं जो शरीर में मौजूद एसिड को संतुलित करके रक्त को प्योर करते हैं। गाजर में पोटाशियम भी होता है जो ब्लड प्रेशर संतुलित रखने में सहायक होता है। गाजर खाने से बालों, आंखों, स्किन और हेल्थ को कई तरह के फायदे होते हैं। यहां जानें गाजर खाने के 6 अनेक हैं |

1. गाजर में विटामिन

गाजर में ‘ए’,’बी’, ‘सी’, ‘डी’,’ई’, ‘जी’, और ‘के’ पाए जाते हैं। गाजर खाने से कब्ज की समस्या खत्म होती है। यह पीलिया की अचूक दवा है। ल्यूकेमिया और पेट के कैंसर में भी गाजर फायदा करती है।

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2. आंखों के स्वास्थ्य को लाभ

गाजर अपनी हाई विटामिन ए सामग्री के लिए प्रसिद्ध है, जो अच्छी आई हेल्थ के लिए आवश्यक है। बीटा-कैरोटीन के रूप में विटामिन ए, आंख की सतह की रक्षा करने में मदद करता है और रोडोप्सिन का एक है, जो कम रोशनी के लिए आवश्यक प्रोटीन है।

3. एंटीऑक्सीडेंट गुण

गाजर बीटा-कैरोटीन, अल्फा-कैरोटीन और ल्यूटिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है। ये एंटीऑक्सिडेंट शरीर को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करते हैं, हृदय रोग और कुछ कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों के खतरे को कम करते हैं।

4. पाचन स्वास्थ्य

गाजर, फाइबर का एक अच्छा सोर्स है, जो स्वस्थ पाचन तंत्र को बनाए रखने में सहायता करता है। फाइबर मल में मात्रा जोड़ता है और कब्ज को रोकता है। यह नियमित मल त्याग को बढ़ावा देता है।

5. ब्लड सर्कुलेशन रेगुलेशन 

प्राकृतिक मिठास के बावजूद, गाजर में अपेक्षाकृत कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जिसका अर्थ है कि वे रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से वृद्धि नहीं करते हैं। गाजर में मौजूद फाइबर रक्तप्रवाह में शर्करा के अवशोषण को धीमा करने में मदद करता है, जिससे यह मधुमेह वाले व्यक्तियों या अपने रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने वाले लोगों के लिए उपयुक्त हो जाता है।

6. स्किन हेल्थ

गाजर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट, विशेष रूप से बीटा-कैरोटीन, त्वचा को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करते हैं। ये एंटीऑक्सिडेंट सन डेमेज के प्रभाव को कम करने और समय से पहले बूढ़ा होने से रोकने में योगदान दे सकते हैं।

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