Bitter Tea Solution: कड़वी हो गई है चाय? नाली में फेंकने से पहले जान लें ये 5 देसी ट्रिक्स, स्वाद हो जाएगा एकदम परफेक्ट

अक्सर, ज्यादा उबालने या ज्यादा पत्तियां डालने से चाय कड़वी हो जाती है। लेकिन कुछ घरेलू नुस्खों से इसे फेंकने की जरूरत नहीं है। पानी, दूध, स्वीटनर या मसालों का इस्तेमाल करके आप कड़वी चाय को फिर से स्वादिष्ट बना सकते हैं।

Why Tea Becomes Bitter: चाहे सुबह की आपकी पहली चाय हो या शाम की आरामदायक चाय, खराब स्वाद आपका मूड खराब कर सकता है। कभी-कभी जल्दबाजी में चाय ज्यादा उबल जाती है या उसमें बहुत ज्यादा पत्तियां डाल दी जाती हैं, जिससे स्वाद खराब हो सकता है। पहली घूंट में ही पता चलता है कि चाय स्वादिष्ट होने के बजाय कड़वी हो गई है, और आपका इसे पीने का मन नहीं करता। आपको लग सकता है कि ऐसी चाय को सीधे नाली में फेंकने के अलावा कोई चारा नहीं है। लेकिन यह सोच पूरी तरह से गलत है।

असल में, ऐसी चाय को फेंकने की कोई जरूरत नहीं है। थोड़ी सी कॉमन सेंस और कुछ आसान घरेलू नुस्खों से आप कड़वी चाय का स्वाद वापस ला सकते हैं। जरूरी बात यह है कि कड़वी चाय को ठीक करने के लिए आपको किसी खास सामग्री या ज्यादा मेहनत की जरूरत नहीं है। बस सही तरीका अपनाकर, आप चाय को फिर से पीने लायक, यहां तक कि स्वादिष्ट भी बना सकते हैं।

चाय कड़वी क्यों हो जाती है?

चाय उबालने से उसका स्वाद बढ़ने के बजाय, वह खराब कैसे हो जाती है? जवाब है कि चाय की पत्तियों में टैनिन नाम का एक पदार्थ होता है। जब चाय को बहुत ज्यादा उबाला जाता है या बहुत ज्यादा पत्तियां डाली जाती हैं, तो यह टैनिन निकलता है, जिससे चाय कड़वी हो जाती है। इसके अलावा, तेज आंच पर चाय उबालना भी कड़वाहट का एक बड़ा कारण हो सकता है।

ज्यादा उबली हुई चाय को कैसे ठीक करें?

थोड़ा गर्म पानी डालें

अगर चाय बहुत ज्यादा तेज और कड़वी हो गई है, तो थोड़ा गर्म पानी डालने से समस्या हल हो सकती है। इससे चाय नरम हो जाएगी और कड़वाहट कम हो जाएगी।

दूध डालने से भी स्वाद बेहतर होता है

कड़वी चाय को ठीक करने का एक अच्छा तरीका है थोड़ा दूध डालना। दूध में मौजूद प्रोटीन कड़वाहट को बैलेंस करता है। अगर आपकी चाय का स्वाद गाढ़ा या बहुत तेज है, तो थोड़ा और दूध डालें और उबाल लें।

चीनी, गुड़, या शहद

आप चाय की कड़वाहट कम करने के लिए थोड़ी चीनी, गुड़, या शहद मिला सकते हैं। ये चीज़ें कड़वाहट को काफी हद तक कम कर देती हैं और स्वाद को बेहतर बनाती हैं।

इलायची या दालचीनी डालें

अगर चाय बहुत कड़वी हो गई है, तो इलायची या दालचीनी डालें और इसे फिर से हल्का उबाल लें। इससे चाय की खुशबू बढ़ेगी और कड़वाहट कम होगी।

नींबू भी स्वाद को बेहतर बना सकता है

बिना दूध वाली चाय में थोड़ा सा नींबू का रस मिलाने से उसका स्वाद ताजा और थोड़ा खट्टा-मीठा हो जाता है। ध्यान रखें कि दूध वाली चाय में नींबू न डालें, क्योंकि इससे दूध फट सकता है।