Sesame Seeds Recipes: सर्दियों में 10 Min में तिल से बनाएं 3 रेसिपी, दूध से ज्यादा मिलेगा कैल्शियम

Sesame Seeds Recipes in 10 min: तिल के राइस, तिल के लड्डू और तिल की चटनी जैसी हेल्दी व कैल्शियम-भरपूर रेसिपीज़ बनाना सीखें। सर्दियों में एनर्जी और हड्डियों की मजबूती के लिए परफेक्ट।

तिल कैल्शियम और जिंक से भरपूर होता है। इसका सेवन यदि रोज किया जाए, तो मजबूत हड्डियों के साथ ही बोंस की डेंसिटी भी बढ़ती हैं। वही तिल का इस्तेमाल करने से सर्दियों में त्वचा भी खिली-खिली रहती है। तिल में प्रोटीन, फैट, विटामिन बी कांप्लेक्स भी होता है, जो शरीर को तुरंत एनर्जी देता है। अगर अब तक अपने तेल का सेवन शुरू नहीं किया है, तो 10 मिनट के अंदर तिल की हेल्दी रेसिपीज बनाकर खा सकती हैं।जानिए कैसे कैल्शियम युक्त तिल की हेल्दी रेसिपीज तैयार की जा सकती हैं।

बनाएं तिल की स्वादिष्ट चटनी

1. तिल की चटनी बनाने के लिए 1.5 बड़े चम्मच चना दाल, 2 बड़े चम्मच उड़द दाल, 1 छोटा चम्मच जीरा, 3 लहसुन की कलियां और 3-4 सूखी लाल मिर्च को पैन में डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
2. अब 4 बड़े चम्मच काला और सफेद तिल डालें और उन्हें चटकने तक भूनें।
3. अब 2 बड़े चम्मच कसा हुआ नारियल, 6 करी पत्ता और एक छोटा टुकड़ा इमली डालकर 2 मिनट तक भूनें और आंच बंद कर दें।
4. ब्लेंडर में नमक और थोड़ा पानी डालकर सभी  सामग्री को दरदरा होने तक भूनें। आप तिल की चटनी का स्वाद बढ़ाने के लिए तिल के तेल की कुछ बूंदे भी मिला सकती हैं।

तिल के राइस

• चना दाल - 2 बड़े चम्मच
• उड़द दाल - 2 बड़े चम्मच
• जीरा - 1 बड़ा चम्मच
• लाल मिर्च - 8 टुकड़े
• काली मिर्च - 1 छोटा चम्मच
• इमली
• सूखा नारियल - 1 बड़ा चम्मच
• तिल - 3 बड़े चम्मच
• सेंधा नमक - 1 छोटा चम्मच
• हींग - 1/4 छोटा चम्मच

तिल के चावल बनाने के लिए आपको दी गई उपरोक्त सभी सामग्री को हल्का भून कर और पीसकर तिल का पाउडर बनाना पड़ेगा। अब इस पाउडर को आप उबले हुए चावल और काजू, मूंगफली संग छौके हुए चावल के ऊपर मिलाकर स्वादिष्ट तिल के राइस बना सकती हैं। इसे आप अपनी पसंदीदा हरी चटनी के साथ खाएं।

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तिल के लड्डू

1. तिल के लड्डू भी आप आसानी से 10 मिनट के अंदर तैयार कर सकती हैं। सफेद तिल को चटकने तक भून लें और इसे ठंडा होने के लिए रख दें। 
2. आप तिल की मात्रा के अनुसार थोड़े से पानी और गुड़ को एक कढ़ाई में पकाएं।
3.  जब यह एक तार की चाशनी जैसा बनने लगे तब गैस बंद कर दें। फिर धीरे-धीरे चाशनी में तिल को मिलाएं। 
4. इसे मिलाने के बाद हल्का सा ठंडा होने दें और हाथों में पानी लगाकर गोलाकार लड्डू बना दें। यह बनाने में बेहद आसान होते हैं और स्वादिष्ट भी लगते हैं।

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