Sweet Potato Cooking Hack: न कुकर न ओवन, मिनटों में यूं पकाएं शकरकंद

Sweet Potato Steaming Hack: सर्दियों के मौसम में शकरकंद बहुत अच्छी क्वालिटी में मिलता है और इस सीजन में इसे खाने के बहुत से फायदे भी है। ऐसे में अगर आप भी सर्दियों में शकरकंद खाते हैं, तो इसे जल्दी कुक करने का बढ़िया तरीका लाए हैं।

Sweet Potato Hack

Image Credit: instagram mymom_taughtmethis

Quick Sweet Potato Cooking Tips: शकरकंद ठंड के मौसम की सबसे हेल्दी और एनर्जी देने वाली सब्जियों में से एक है। कई लोग इसे उबालने के लिए प्रेशर कुकर यूज करते हैं, तो कुछ लोग ओवन में बेक करते हैं या बॉइल करते हैं, लेकिन अगर आप जल्दी में हैं या कुकर-ओवन में नहीं पकाना चाहते हैं, तो एक बहुत आसान और इस्टेंट तरीका हम लाए हैं। इस इंस्टेंट हैक में न कुकर चाहिए, न ओवन, न ज्यादा मेहनत, सिर्फ एक तवा, थोड़ा पानी और ढकने के लिए कोई साधारण-सा बर्तन। इस आसान टेक्निक से शकरकंद 5 मिनट में सॉफ्ट होने लगती है और 15–20 मिनट में पूरी तरह पक जाती है।

तवे पर भाप से पकाएं झटपट शकरकंद

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तवे पर आधा गिलास पानी डालकर जब शकरकंद को रखा जाता है, तो वह लो-स्टीम पर धीरे-धीरे पकने लगती है। इस तरह पकाने से शकरकंद का नेचुरल स्वाद बरकरार रहता है और उसके सभी न्यूट्रिशन भी रहते हैं। ऊपर से किसी बर्तन या ढक्कन से ढक देने पर भाप बाहर नहीं निकलेगी और बिल्कुल कुकर की तरह सॉफ्ट बॉइल। गैस ऑन करने के बाद लगभग 15-20 मिनट में शकरकंद अंदर से नरम और बाहर से हल्की चमकदार हो जाएगी, जिससे छीलकर तुरंत खा सकते हैं या फिर चाट, सलाद या स्नैक्स बनाकर ब्रेकफास्ट में शामिल करें।

क्यों यह तरीका है सबसे आसान और हेल्दी?

कुकर में ज्यादा सीटी लगाने से शकरकंद कई बार बहुत ज्यादा गल जाती है, जबकि ओवन में समय और बिजली दोनों लगते हैं। तवे पर पकाने का यह तरीका न सिर्फ जल्दी पकाता है, बल्कि इसमें कम पानी और कम गैस भी लगती है। भाप से पकने के कारण शकरकंद अपनी नेचुरल मिठास और क्रीमी टेक्सचर बरकरार रखती है। इसके अलावा, इसे कहीं भी होस्टल, ट्रैवल या जल्दबाजी में भी आराम से बनाया जा सकता है।