Easy Snacks recipes for Holi 2025: तेल कम, स्वाद ज्यादा! इस होली ट्राई करें हेल्दी होममेड मठरी,देखें रेसिपी
सार
Best Holi snacks ideas for guests: होली 2025 पर बनाएं हेल्दी क्रिस्पी हरी मेथी मठरी। यह स्नैक गेहूं के आटे से तैयार किया जाता है, जो मेहमानों के लिए परफेक्ट चाय टाइम ट्रीट है। जानिए आसान रेसिपी!
Easy Snacks Recipes for Holi 2025: महाशिवरात्रि के बाद होली आने वाली है। घरों में सफाई से लेकर पापड़ बनाने का दौर जारी हो गया है। रंगों के त्योहार पर बड़ी संख्या में लोग आते हैं। आप भी मेहमानों या फिर घर को लोगों को मिलावट वाली चीजों से दूर रखना चाहती हैं तो क्यों न घर पर ही कुछ बनाया जाए। मैदा के नमकपारा और मठरी तो हर कोई बनाता है लेकिन कुछ अलग ट्राई करते हुए आप हरी मेथी और आटे से तैयार ये क्रिस्पी स्नैक्स (Holi Snacks Recipes) बनाएं। जो हेल्दी होने के साथ स्वाद भी दमदार देंगे। तो चलिए जानते हैं मठरी बनाने की रेसिपी-
मठरी बनाने के लिए जरूरी सामग्री (Ingredients List to make Mathri)
मेथी - 1 गुच्छा घी
1 चम्मच गेहूं का आटा
1 कप सूजी
1/2 कप नमक स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच हल्दी
1/4 चम्मच अजवायन
1/2 चम्मच जीरा पाउडर
1 चम्मच काली मिर्च पाउडर
1 चम्मच घी
2 चम्मच तेल तलने के लिए
मठरी बनाने की आसान विधि (Mathri recipe step by step)
स्टेप 1- मेथी वाली मथरी तैयार करने के लिए सबसे पहले ताजा मेथी पत्तों धोकर साफ करें। ध्यान रहे इसे ढंग से क्लीन करें ताकि किसकिस न रह जाए। अब इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और पैन में तबतक फ्राई करें जबतक ये खाने में हल्की कड़वी न हो जाए।
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स्टेप 2- मेथी तैयार है। मठरी बनाने के लिए एक बाउल में गेंहू का आटा, सूजी, सूजी, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, अजवाइन, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर और मेल्ट घी मिलाकर अस्छे से मिक्स करें। डो को अब आटे का रूप देना है। इसलिए इसमें हल्का-हल्का पानी मिलाकर माढ़ें और साथ में भूनी हुई मेथी भी डालते जाएं ताकि आटा तैयार कर लें।
स्टेप 3- आखिर में इसे मनमुताबिक शेप में काट लें। इन्हें बॉल्स या फिर पतली गोल डिस्क में काट सकते हैं। इनमें कांटे की चम्मच से छेद करें। जब ये हो जाएं तो एक पैन में तेल मीडियम प्लेम पर गरम करें और इन्हें गोल्डन फ्राई करें। अगर मठरी लंबे वक्त तक स्टोर करनी है (How to store mathri for a long time) तो इसे पूरी तरह ठंडा हो जाने दें। फिर इसे एयरटाइट कंटेनर में रखें। आप इसे चाय-कॉफी या स्नैक्स के तौर पर मेहमानों को खिला सकती हैं।
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