Holi Snacks Ideas: मैदा नहीं मेहमानों को खिलाएं मूंग दाल मठरी, यहां देखें आसान रेसिपी
सार
Easy Special Snacks Recipes: होली के त्योहार पर अपने मेहमानों को खुश करने के लिए मूंग दाल मठरी बनाएं। यह स्वादिष्ट और कुरकुरी मठरी बनाने में आसान है और लंबे समय तक ताज़ा रहती है।
Holi 2025 Snacks Recipes: 14 मार्च को होली (Holi 2025) मनाई जाएगी। रंगों के त्योहार पर मेहमानों का आना-जाना भी लगा रहता है। ऐसे में आप भी बाहर से नाश्ता और स्नैक्स बनाकर थक चुकी हैं तो क्यों न कुछ हेल्दी ट्राई किया जाए। आज आपके लिए बिल्कुल ईजी मठरी बनाने का तरीका लेकर आए हैं। मैदा मठ्ठी तो हर कोई बनाता है लेकिन ये मठरी थोड़ी खास है। इसे बनाने के लिए किसी मैदे आटे का नहीं (Healthy Snacks Recipes) बल्कि मूंग दाल का इस्तेमाल किया गया है। तो चलिए जानते हैं। आप कैसे मूंगदाल मठरी आसान तरीके से बना सकते हैं।
मठरी बनाने के लिए सामग्री
मूंग की दाल - 1/2 कप
सूजी - 1/4 कप
कलौंजी- 1/2 छोटा चम्मच
अजवाइन- 1/2 छोटा चम्मच
जीरा -1/2 छोटी चम्मच
हींग - 2 चुटकी
हल्दी - 1/4 छोटा चम्मच
कसूरी मेथी - 1/2 छोटी चम्मच
आमचूर पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
बेकिंग सोडा - चुटकीभर
घी - 1 बड़ा चम्मच
गेहूं का आटा - 1 कप
घी - 1 बड़ा चम्मच
गेहूं का आटा - 1/2 बड़ा चम्मच
तलने के लिए तेल
नमक स्वादानुसार
मठरी बनाने का आसान तरीका
स्टेप 1- मूंग दाल मठरी बनाने के लिए सबसे पहले दाल को रातभर भिगोकर रख दें। फिर धोकर दरदरा पीस लें। अब इसमें सूजी काले तिल, अजवाइन, जीरा, हींग, हल्दी, कसूरी मेथी, आमचूर पाउडर, बेकिंग सोडा, घी, गेंहू का आटा, नमक और थोड़ा से सोडा मिलाकर अच्छे से गूंद लें। अब इसे साइड में रखकर एक कटोरी में घी और आटे को अच्छे से मिक्स करके बेटर तैयार कर लें।
स्टेप 2- अब गूंदे हुए आटे को रोती की तरह बेलें। ध्यान रहे ये ज्यादा मोटा नहीं होना चाहिए। अब इसमें आटे-घी का तैयार किया हुआ बैटर लगाकर धीरे-धीरे राउंड रोल तैयार करें। जब ये हो जाए तो चाकू की मदद से इन्हें छोटी-छोटी लोइयों में काटकर अलग रख लें। अब इसे हल्के बेलन से गोल या फिर ओवल शेप दें। अब किसी कांटे की चम्मच की मदद से इसमें छोटे-छोटे छेद करें।
स्टेप 3- अब वक्त है, इसे तलने का। सबसे पहले पैन में तेल को मीडियम फ्लेम पर गरम करने और ये फ्राई भी मिडियम रेंज पर होंगे। जब ये हल्की लाल की रंग हो जाए तो कढ़ाई निकाल लीजिए। इसे आप होली के साथ एयर केंटर बॉक्स में बंद कर 2-3 महीनों के लिए स्टोर भी कर सकते हैं।