मंचूरियन का हेल्दी वर्जन: सिर्फ 5 मिनट में घर पर करें तैयार, बच्चे चाट जाएंगे उंगलियां

Healthy Manchurian Recipe: नूडल्स या फ्राइड राइस के साथ अगर मंचूरियन ना हो, तो चाइनीस डिश कंप्लीट नहीं लगती। लेकिन ये मंचूरियन बॉल्स डीप फ्राइड होते हैं। ऐसे में आज हम जानते हैं इसका हेल्दी वजन कैसे बनाया जाए...

5 Minute Manchurian Recipe: क्या आपको भी चाइनीज खाना पसंद है। खासकर हक्का नूडल्स के साथ तीखी मंचूरियन बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। जरूर आपके मुंह में भी पानी आ गया होगा, लेकिन ये हम सब जानते हैं कि सब्जियों से बनी मंचूरियन भी अनहेल्दी होती है, क्योंकि इसमें मैदा और कॉर्न फ्लोर डाला जाता है और इसे डीप फ्राई किया जाता है। बाजार में मिलने वाली मंचूरियन तो और अनहेल्दी होती है। ऐसे में आज आपकी टेंशन को दूर करते हैं और आपको बताते हैं कैसे आप 5 मिनट में हेल्दी मंचूरियन पैन केक बना सकते हैं, तो चलिए देखते हैं ये इंस्टेंट रेसिपी।

सोशल मीडिया पर वायरल हुई हेल्दी मंचूरियन रेसिपी

इंस्टाग्राम पर शेफ नेहा दीपक शाह ने अपने ऑफिशियल पेज पर एक वीडियो पोस्ट किया है। इस वीडियो में उन्होंने बताया है कि मंचूरियन खाने की क्रेविंग हो, तो फ्राइड मंचूरियन की जगह कैसे आप इसका हेल्दी वर्जन बना सकते हैं, वो भी घर में पड़े कुछ बेसिक इंग्रेडिएंट्स से केवल 5 मिनट में। ये रेसिपी सोशल मीडिया पर खूब वायरल हो रही है, तो अगर आप भी इस मंचूरियन को ट्राई करना चाहते हैं तो ये प्रोसेस ट्राई करें-

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कैसे बनाएं हेल्दी मंचूरियन

• हेल्दी मंचूरियन पैन केक बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बाउल में बारीक कटा हुआ गाजर, पत्ता गोभी, शिमला मिर्च, हरा प्याज, जिंजर गार्लिक पेस्ट, धनिया, नमक, काली मिर्च और चिली फ्लेक्स मिलाकर इसे अच्छी तरह से मिक्स करें।
• इस मिक्सर में बाइंडिंग के लिए नॉर्मल गेहूं का आटा और थोड़ा सा कॉर्न फ्लोर मिलाएं। इसका एक गाढ़ा बैटर बनाएं।
• अब एक नॉन स्टिक पैन पर थोड़ा सा तेल ब्रश करें, मंचूरियन बॉल्स के मिश्रण को पैन केक के रूप में इसमें डालें और दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक शैलों फ्राई कर लें।

कैसे बनाएं मंचूरियन सॉस

• अब मंचूरियन सॉस बनाने के लिए एक कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालें। इसमें बारीक कटा हुआ लहसुन-अदरक, हरी मिर्च और प्याज डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें।
• अब इसमें सेजवान सॉस, सोया सॉस, विनेगर डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें, पानी मिलाएं। मंचूरियन सॉस को गाढ़ा करने के लिए कॉर्न फ्लोर में पानी डालकर इसमें ऐड करें, जब ये हल्का गाढ़ा होने लगे तो गैस को बंद कर दें। ऊपर से स्प्रिंग अनियन डालें।
• मंचूरियन को असेंबल करने के लिए मंचूरियन पैन केक को एक बाउल के अंदर रखें। इसके ऊपर मंचूरियन सॉस डालें, ऊपर से स्प्रिंग अनियन और तिल डालकर इसे सर्व करें।
• आपका मंचूरियन पैनकेक का हेल्दी वर्जन तैयार है। इसे आप नूडल्स फ्राइड राइस या फिर ऐसे ही खा सकते हैं।