Jackie Shroff की स्टाइल में बनाएं बैंगन का भर्ता, सूखी रोटी और प्याज से होगा स्वाद दोगुना

फूड डेस्क: अभिनेता जैकी श्रॉफ फूडी हैं ये तो सभी जानते हैं। उनको खाना खाने के साथ-साथ खाना बनाने का भी खूब शौक है। फिलहाल जैकी श्रॉफ का एक वीडियो वायरल हो रहा है जिसमें वो रेसिपी शेयर करते नजर आ रहे हैं। इस ऑनलाइन वीडियो में जैकी श्रॉफ दुनिया को क्लासिक भारतीय व्यंजन ‘बैंगन का भरता’ बनाना सिखा रहे हैं। खास बात ये है कि जैकी श्रॉफ ने इस बैंगन के भरते के साथ एक देहाती ट्विस्ट भी जोड़ा है। जिसकी वजह से ये वीडियो सोशल मीडिया पर खूब वायरल हो रहा है। वीडियो में जैकी श्रॉफ बता रहे हैं कि कैसे बैंगन को खुली आंच पर भूनें, जिससे उसमें एक स्मोकी स्वाद भर जाए। भुने हुए बैंगन को लहसुन, नींबू, प्याज और टमाटर के एक विशेष मिश्रण के साथ मिलाकर मुंह में पानी लाने वाली रेसिपी बनाएं। 

बैंगन के भरता की सामग्री

• - बैंगन
• - लहसुन
• - मिर्च
• - सरसों का तेल
• - नमन स्वादानुसार

बैंगन का भरता बनाने की विधि

1. बैंगन को सबसे पहले लेकर उसमें छेद करके मिर्ची और लहसुन डालें। ध्यान रखे कि ये अंदर तक घुसा हुआ हो।
2. अगर आपके पास गौरी या चूल्हा है तो उसपर बैंगन को भूनें। अगर नहीं है तो गैस ऑन करें और इसपर बैंगन को भूनें।
3. गैस पर भूनते वक्त आप बैंगन पर ऑयल लगाएं, ताकि यह अच्छे से अंदर तक भुन जाए।
4. बैंगन भूनने के बाद गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद अब बैंगन का छिलका निकाल लें।
5. अब अच्छे से भुने हुए बैंगन, लहसुन और मिर्ची को मिक्स करके उनका कीमा बना लें।
6. इस मिक्सचर में ऊपर से एक चम्मच सरसों का तेल डालें और नमक स्वादानुसार डालें। इसके बाद इसे रोती और कच्चे प्यास के साथ एंजॉय करें।

जैकी श्रॉफ द्वारा बताई गई बैंगन का भरता की यह रेसिपी ना सिर्फ बनाने में काफी आसान हैं बल्कि खाने में भी खूब स्वादिष्ट है। क्योंकि इसमें एक देसी टच है। साथ ही इसे भूनकर बनाया गया है जिसकी वजह से इंग्रीडियंड्स का नैचुरल फ्लेवर आपको फील होगा। जो कि इसके स्वाद को दोगुना कर देगा।

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