20रु. के रवा से बनाएं साउथ इंडिया की फेमस ब्रेकफास्ट रेसिपी

इडली-डोसा का बैटर नहीं? चिंता मत करो! झटपट बनने वाला रवा उत्तपम बनाओ। घरवालों को खिलाओ, सब खुश हो जायेंगे! 

फूड डेस्क: क्या आज नाश्ते के लिए इडली-डोसा बनाने का बैटर नहीं है? घरवालों को क्या खिलाऊँ, यह सोचकर परेशान हो रहे हैं? अगर ऐसा है, तो यह पोस्ट आपके लिए है। क्या आपके घर में रवा है? अगर हाँ, तो आप उससे स्वादिष्ट उत्तपम बना सकते हैं। खास बात यह है कि इस रेसिपी को बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता, यह बहुत आसान है। अपने घरवालों को नाश्ते में रवा उत्तपम बनाकर खिलाएँ। वे इसे बहुत पसंद करेंगे। तो चलिए, अब इस पोस्ट में जानते हैं कि स्वादिष्ट रवा उत्तपम कैसे बनाया जाता है।

रवा उत्तपम बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :

रवा - 2 कप
बेकिंग सोडा - 1 चुटकी
नमक - स्वादानुसार
नींबू का रस - 2 चम्मच
तेल - आवश्यकतानुसार
पानी - आवश्यकतानुसार
छोटा प्याज - 7 (कटा हुआ)
टमाटर - 1 (कटा हुआ)
हरी मिर्च - 1 (कटी हुई)
कद्दूकस किया हुआ गाजर - 1 छोटा 
शिमला मिर्च - 1 छोटी (बारीक कटी हुई)
हरा धनिया - थोड़ा सा (बारीक कटा हुआ)
पुदीना - थोड़ा सा (बारीक कटा हुआ)
अदरक - 1 टुकड़ा (कटा हुआ)

बनाने की विधि :

रवा उत्तपम बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में रवा, नमक और बेकिंग सोडा डालें। फिर थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर उत्तपम के घोल जैसा गाढ़ा घोल बना लें। इस घोल को लगभग 20 मिनट के लिए ऐसे ही रख दें। 

अब एक तवा गैस पर रखें और उस पर तेल लगाकर तैयार घोल को एक चम्मच से डालें। जब घोल थोड़ा पक जाए, तो उसके ऊपर बारीक कटी हुई सब्जियाँ डालकर हल्के से दबा दें। घोल के किनारों पर थोड़ा सा तेल डालें। फिर दोनों तरफ से पलटकर सेक लें। बस, स्वादिष्ट रवा उत्तपम तैयार है। इस रवा उत्तपम को आप नारियल की चटनी, टमाटर की चटनी या हरी चटनी के साथ खा सकते हैं, स्वाद और भी बढ़िया लगेगा।

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