Sweet Potato Brownie: 2K वाला केक फेल, हबी के बर्थडे पर बनाएं शकरकंद ब्राउनी

Healthy dessert Sweet potato brownie recipe: अब आपको महंगा और बेस्वाद केक खरीदने की जरूरत नहीं। घर पर बनी हेल्दी स्वीट पोटैटो ब्राउनी स्वाद में भी टॉप और सेहत में भी गोल्डन स्कोर देती है। 

बर्थडे या स्पेशल दिनों पर बाजार से महंगा केक लेना कभी-कभी उम्मीद पर खरा नहीं उतरता। कई बार ₹1000-2000 किलो वाला केक भी उतना ताजा या हेल्दी नहीं होता जितना हम चाहते हैं। ऐसे में अगर आप स्वाद, सेहत और बजट तीनों को ध्यान में रखकर कोई स्वीट बनाना चाहती हैं, तो स्वीट पोटैटो ब्राउनी (शकरकंद ब्राउनी) सबसे हेल्दी और आसान ऑप्शन है। इस बार घर पर पतिदेव के बर्थडे पर इसे ट्राय करें। क्योंकि शकरकंद फाइबर, आयरन, विटामिन A–C और नैचुरल मिठास से भरपूर होता है। इससे बनी ब्राउनी बिना मैदा, कम चीनी और कम फैट में बन जाती है यानी बच्चों और फैमिली दोनों के लिए परफेक्ट डेजर्ट ऑप्शन है। घर पर हेल्दी स्वीट पोटैटो ब्राउनी बनाने की जानें आसान रेसिपी।

स्वीट पोटैटो ब्राउनी की जरूरी सामग्री (Sweet Potato Brownie Ingredients)

• उबला और मैश किया हुआ शकरकंद – 1 कप
• ओट्स पाउडर / गेहूं का आटा – ½ कप
• कोको पाउडर – 3–4 बड़े चम्मच
• शहद / गुड़ पाउडर – ¼ कप
• ऑलिव ऑयल / घी – 2 बड़े चम्मच
• बेकिंग पाउडर – ½ चम्मच
• थोड़ा दूध (जरूरत अनुसार)
• चॉकलेट चिप्स – 2 बड़े चम्मच (ऑप्शनल)
• चुटकीभर दालचीनी (फ्लेवर के लिए)

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स्वीट पोटैटो ब्राउनी बनाने की विधि (Sweet Potato Brownie Recipe)

बेस तैयार करें: उबले हुए शकरकंद को अच्छी तरह मैश करें ताकि कोई लंप ना रहे। इसमें ऑलिव ऑयल/घी, शहद/गुड़ मिलाकर स्मूद मिश्रण बनाएं।

सूखी सामग्री मिलाएं: एक बाउल में ओट्स पाउडर, बेकिंग पाउडर और कोको पाउडर को मिलाएं। अब इस सूखे मिश्रण को शकरकंद वाले मिश्रण में डालें। थोड़ा दूध डालकर गाढ़ा बेटर तैयार करें।

पैन में डालें: एक छोटे बेकिंग ट्रे में घी लगाकर बेटर डालें और ऊपरी हिस्से पर चॉकलेट चिप्स छिड़क दें।

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बेक करें: ओवन में 180°C पर 20–25 मिनट बेक करें। अगर ओवन नहीं है तो कढ़ाही में नमक डालकर 25–30 मिनट धीमी आंच पर बेक कर सकती हैं।

ठंडा करके काटें: ब्राउनी को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर स्क्वायर पीस में काटें। बेटर जितना गाढ़ा होगा, ब्राउनी उतनी अच्छी बनेगी। साथ ही गुड़ डालने से ब्राउनी का स्वाद हल्का कारमेल जैसा हो जाता है।