नॉन वेज को कहें टाटा बाय, ये 10 वेजिटेरियन सोर्स देंगे नेचुरल B12

Vegetarian Food Source for B12: नेशनल न्यूट्रिशनल वीक शुरू हो गया है। ऐसे में आज हम आपको वेज ऑप्शन में बी 12 के कुछ बढ़िया ऑप्शन शेयर करेंगे। अंडा, मछली, बीफ नहीं, इन वेजिटेरियन ऑप्शन। 

Best Vegetarian Sources of Vitamin B12: नेशनल न्यूट्रिशन वीक हर साल 1 सितंबर से शुरू होता है और इसका उद्देश्य लोगों को पोषण से भरपूर खाने-पीने के चीजों को लेकर जागरूक करना है। आज के समय में ज्यादातर लोग सस्टेनेबल लाइफस्टाइल की ओर रुख मोड़ रहे हैं और नॉनवेज खाने से दूरी बना रहे हैं। नॉनवेज छोड़ने और प्योर वेज लोगों के साथ समस्या ये आती है, विटामिन बी12 को लेकर यह भ्रम है कि ये सिर्फ मीट, बीफ, ऐग और फिश में पाया जाता है। लेकिन आज हम आपको कुछ ऐसे वेजिटेरियन फूड के बारे में बताएंगे, जो नेचुरल बी 12 का पावर हाउस है, जो शरीर को एनर्जी देता है, दिमाग को दुरुस्त रखता है और बल्ड सेल्स को हेल्दी बनाए रखता है।

दूध और डेयरी प्रोडक्ट

दूध, दही, पनीर, चीज और छाछ शुद्ध शाकाहारी फूड की लिस्ट में आते हैं और इसमें भरपूर मात्रा में बी12 पाया जाता है। हर दिन एक गिलास दूध या दही खाने से शरीर में बी 12 की कमी पूरी हो जाएगी।

फर्मेंटेड फूड

कोम्बुचा, कांजी, इडली, डोसा, ढोकला और उत्तपम फर्मेंटेड फूड की कैटेगरी में आते हैं, जिसे प्रोबायोटिक्स के साथ-साथ बी12 भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है। ये गट हेल्थ को स्वस्थ रखता है और शरीर के जरूरी विटामिन्स को पूरा करता है।

मशरूम

कुछ खास तरह के मशरू, जैसे शिटाके और बटन मशरूम में बी 12 की भरपूर मात्रा पाई जाती है। ये न सिर्फ खाने में टेस्टी होता है, बल्कि ये इम्यून को भी बूस्ट कर हमें बीमारी से बचाता है।

सोया प्रोडक्ट्स

सोया मिल्क, टोफू, सोया चंक्स जैसे सोया प्रोडक्ट प्रोटीन के पावर हाउस हैं। वेजिटेरियन लोगों के लिए ये बढ़िया बी 12 का सोर्स है, जिसे डेली डाइट में शामिल कर शरीर की एनर्जी और मांसपेशियों को मजबूत बना सकते हैं।

अंकुरित अनाज और दालें

अंकुरित चना, मूंग, मसूर जैसी दालें सालों से खाई जा रही है। इसमें प्रोटीन, आयरन और दूसरे पोषक तत्वों के साथ बी 12 भी पाया जाता है। इसे डेली डाइट में लेने से शरीर को जरूरी पोषण मिलता है और नेचुरल एनर्जी बनी रहती है।