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सार
गुड़ कई स्वास्थ्य लाभों से भरपूर होता है। हम में से कई लोग अपने घरों में गुड़ का सेवन करते हैं। लेकिन क्या आप विश्वास करेंगे कि गुड़ का उपयोग 'रम' बनाने के लिए भी किया जा सकता है? जी हां, भारत में पहली बार गुड़ से बनी रम 'हुली' लॉन्च होने जा रही है। घरेलू स्तर पर मिलने वाले गुड़ का उपयोग करके हुली रम तैयार की गई है। इसे एक प्रीमियम स्पिरिट के रूप में पेश किया जा रहा है। 750 मिलीलीटर की बोतल की कीमत 630 रुपये है। अतिरिक्त शुल्क और एक्साइज ड्यूटी सहित, यह स्टोर पर 2800 रुपये में उपलब्ध होगी। 2000 बोतलों का पहला बैच 15 अगस्त, 2024 को बेंगलुरु में उपलब्ध होने की उम्मीद है।
संस्थापक अरुण उर्स और चंद्र एस ने आठ साल की कड़ी मेहनत के बाद इसके सैंपलिंग से लेकर पैकेजिंग तक का काम पूरा किया है और अब इसे वितरित करने के लिए तैयार हैं। हुली गुड़ रम का उत्पादन नंजनगुड तालुक में स्थित भारत की पहली माइक्रो डिस्टिलरी में किया जाता है। लगभग 1000 साल पुराने इतिहास के साथ, गुड़ का उपयोग अभी भी गन्ने की खेती वाले कई क्षेत्रों में किया जाता है। यह स्थानीय लोगों को अपने घरों में शराब बनाने की अनुमति भी देता है। इस देसी शराब को अक्सर स्थानीय सामग्रियों से मसालेदार बनाया जाता है और मिट्टी के बर्तनों में संग्रहीत किया जाता है।
प्रसिद्ध व्हिस्की ब्रांड अमृत अपनी खुद की गुड़ रम लॉन्च करने की तैयारी कर रहा है, जिसे उन्होंने अस्थायी रूप से 'बेल' नाम दिया है। चूंकि भारत सबसे तेजी से बढ़ते मादक पेय बाजारों में से एक है, जिसके 2027 तक 7% की सीएजीआर से बढ़ने का अनुमान है, इसलिए हुली जैसी नवीन स्पिरिट के लिए संभावनाएं बहुत अच्छी हैं।
(कानूनी चेतावनी: शराब पीना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है)