कड़ाके की ठंड में लोगों को सर्दी भी बहुत जल्दी लगती है। ऐसे में देर रात किचन का काम निपटाने वाली महिला सर्दी-जुकाम से ज्यादा परेशान रहती हैं। सर्दी जुकाम में दवाई भी ज्यादा नहीं लेनी चाहिए ऐसे में मसाला चाय उन्हें आराम पहुंचाएगी।
फूड डेस्क: यूं तो भारत में हर मौसम में चाय पीना लोग पसंद करते हैं। पर बात जब सर्दियों की आती है तो चाय न पसंद करने वाले लोग भी ट्रे में से एक कप उठा ही लेते हैं। कड़ाके की ठंड में लोगों को सर्दी भी बहुत जल्दी लगती है। ऐसे में देर रात किचन का काम निपटाने वाली महिला सर्दी-जुकाम से ज्यादा परेशान रहती हैं। सर्दी जुकाम में दवाई भी ज्यादा नहीं लेनी चाहिए ऐसे में मसाला चाय उन्हें आराम पहुंचाएगी। तो क्या एक पार्टनर होने के नाते आपको नहीं लगता कि मसाला चाय बनाकर पत्नी को दें। अब सवाल उठता है कि आखिर ये मसाला चाय बनती कैसे है?
तो चलिए आज आपको सर्दियों में बनने वाली खास मसाला चाय की एक सीक्रेट रेसिपी बताएंगे। आप किचन में चुपचाप इस सीक्रेट रेसिपी से मसाला चाय बनाकर पत्नी को दे दीजिए और तारीफें सुनिए........
मसाला चाय की सामग्री-
काली मिर्च - 2 से 3
अदरक का टुकड़ा - एक इंच
दालचीनी - 1 बड़ा टुकड़ा
इलायची - 2 से 3
लौंग - 2
तुलसी की पत्तियां - 3 से 4
जायफल - आधा ( कुटा हुआ )
दूध - दो कप
पानी - एक कप
चाय पत्ती - 2 टीस्पून
चीनी - स्वादानुसार
मसाला चाय बनाने की विधि-
1. सबसे पहले मध्यम आंच पर एक बर्तन में पानी डालकर अच्छी तरह उबलने दें।
2. उबलते पानी में काली मिर्च, अदरक, दालचीनी, लौंग, जायफल और तुलसी की पत्तियां डालकर अच्छी तरह उबालें।
3. जब पानी का रंग थोड़ा हरा हो जाए तो उसमें इलायची और चीनी डालकर कुछ देर और उबलने दें।
4. उसके बाद दूध और चाय का मसाला डाल दें।
5. सबसे अंत में चीनी डालें, और एक उबाल आने के बाद गैस बंद कर दें।
6. आपकी सर्दी स्पेशल मसाला चाय बनकर तैयार है, इसे सर्दियों में गर्मा-गर्म बनाकर पिएं।
सर्दियों में मसाला चाय बनाकर पीने से छोटी-मोटी बीमारियां और कमजोरी दूर होती है। शरीर को गर्मी मिलती है और जुकाम में आराम मिलता है।
