घिसकर या कूटकर, आखिर क्या है चाय में अदरक मिलाने का सबसे सही तरीका?
फ़ूड डेस्क: कड़क अदरक की चाय भला किसे पसंद नहीं आती। चाय बने और उसमें अदरक मिला दी जाए तो टेस्ट कई गुना बढ़ जाता है। अदरक मिली चाय पीने से कफ की समस्या में भी आराम आता है। चाय बनाते हुए कुछ लोग जहां कद्दूकस कर अदरक मिलाते हैं वहीं कुछ लोग कूटकर इसे चाय में डालते हैं। ऐसे में सवाल उठता है कि दोनों में से कौन सा तरीका सही है? आप सोच रहे होंगे कि दोनों में क्या अंतर है? दरअसल, कूटने और कद्दूकस करने, दोनों ही तरीकों से चाय के टेस्ट में फर्क पड़ता है। ऐसे में आखिर कौन सा तरीका सही है...
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चाय में कुछ लोग अदरक को घिसकर डालते हैं तो कुछ लोग इसे कूटकर डालते हैं। दोनों ही तरीकों से चाय के टेस्ट में अंतर आता है। इसके आलावा चाय में अदरक मिलाने का एक सही समय भी होता है। इस समय चाय में अदरक डालने से उसका टेस्ट परफेक्ट आता है।
अगर चाय में अदरक कूटकर डाली जाए तो उसका टेस्ट कम आता है। इसके पीछे ख़ास वजह है। जब अदरक को कूटा जाता है तब उसका ज्यादातर रस बर्तन में ही रह जाता है। ऐसे में अदरक का स्वाद चाय में कम आता है। और उसका ज्यादा फायदा भी बॉडी में नहीं पहुंच पाता है।
वहीं जब अदरक को कद्दूकस कर मिलाया जाता है तो उसके पूरा का पूरा रस चाय में जाता है। इससे चाय का टेस्ट भी लाजवाब आता है और इंसान की बॉडी में अदरक के रस के पूरे फायदे भी पहुंचते हैं।
इस वजह से अगर आप चाय डाल रहे हैं तो कूटने की जगह उसे कद्दूकस कर मिलाएं। ये सेहत के लिए और टेस्ट के लिए भी अच्छा होता है। अब हम आपको बताते हैं कि आखिर चाय के किस वक्त पर अदरक मिलाना चाहिय? ये छोटी बात काफी मायने रखती है।
जब आप चाय बना रहे हैं तब पहले पानी में चायपत्ती चीनी के खौल जाने के बाद दूध मिलाएं। अब इस दूध में जब एक उबाल आ जाए, तब पतीले में अदरक घिसकर डालें। इस समय अदरक मिलाने से चाय में उसका टेस्ट उभर कर आता है।