इस दिवाली घर पर बनाएं 3 मिनट में 1500 रु किलो वाली बर्फी, काजू नहीं, इस चीज से होती है तैयार

फूड डेस्क: दिवाली का त्योहार नजदीक आते ही लोग तैयारियों में लग जाते हैं। घर की साफ-सफाई से लेकर अच्छे-अच्छे पकवान बनाने की प्लानिंग होने लगती है। लेकिन कोरोना काल में इस बार दिवाली पर बाहर से मिठाई लाने की वजह घर पर ही मिठाई बनाकर घरों वालों को खुश कर सकते हैं। मिठाई में अगर ड्रायफूट्स डाल दिए जाए तो स्वाद के साथ- साथ सेहत का भी ख्याल रखा जा सकता है। लेकिन इस बार महंगी काजू कतली नहीं बल्कि अखरोट की बर्फी बनाकर घर वालों का मुंह मीठा करवाइए। आप सोच रहे होंगे की अखरोट की बर्फी बनाने में बहुत मेहनत और पैसे खर्च होंगे, तो आपको बता दें कि सिर्फ 3 मिनट में माइक्रोवेव में आप बाजर जैसी अखरोट की बर्फी बना सकते है वो भी मात्र 300 रुपए में।

दिवाली में या तो हम दूध से बनी मिठाई खाते है या मावे, ज्यादा से ज्यादा हम काजू कतली बाजार से लेकर आते हैं। लेकिन इस बार बोरिंग मिठाई की जगह ट्राय करें अखरोट की बर्फी, जो टेस्टी होने के साथ हेल्दी भी होती है।

अखरोट की बर्फी बनाने के लिए आपको 1/2 कप अखरोट, 2 टेबलस्पून चीनी, 2 टेबलस्पून मिल्क पाउडर, 2 टेबलस्पून दूध,एक चुटकी जायफल पाउडर, 1 टीस्पून घी  की आवश्यकता होती है।

सबसे पहले एक माइक्रोवेव सेफ कटोरे में दूध, मिल्क पाउडर, जायफल पाउडर और चीनी डालकर मिक्स करें।

एक दूसरा माइक्रोवेव सेफ कटोरा लें और उसमें अखरोट और घी मिक्स करें। इसके बाद 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दें। अखरोट के बड़े पीस ना लेकर आप छोटे पीस का इस्तेमाल करें। 

अब दूध वाला मिश्रण इसमें डालकर मिक्स करें और 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें।

बच्चों को ड्राय फूट्स खिलाना बहुत मुश्किल होता है ऐसे में उन्हें ये बर्फी खिलाने के लिए आप इसमें थोड़ा सा चॉकलेट या कोको पाउडर डाल सकते हैं। इससे बच्चे इसे बड़े ही चाव से खाएंगे।

दूसरी ओर ट्रे में घी लगाकर रखें और इसमें अखरोट के मिश्रण को माइक्रोवेव से निकालकर डालें दें।

इस मिश्रण को 1 घंटे तक सेट होने के लिए रख दें। इसके बाद इसपर दूसरे नट्स डालकर गार्निश करें और मनचाहे पीस में काट लें। 

तैयार है बजार में 1500 रुपए किलो में मिलने वाली अखरोट की बर्फी। दिवाली पर इसे बनाकर आप सभी को खुश कर दीजिए।