आज के बाद आप भी नहीं फेंकेंगे आलू के छिलके, इस तरह बना सकते हैं सब्जी से भी ज्यादा टेस्टी डिशेज

फूड डेस्क: भारत ही नहीं दुनिया के लगभग हर देश में आलू खाया जाता है। विदेशों में आलू से मैश्ड पौटेटोज बनाए जाते हैं। इसे काफी चाव से खाया जाता है। बात अगर भारत की करें, तो यहां आलुओं को लगभग हर सब्जी में मिलाकर तैयार किया जाता है। आलू को भारत में कई रूप में खाया जाता है। वैसे तो आलू के छिलकों में कई पौष्टिक तत्व होते हैं, फिर भी कई लोग आलू के छिलके उतार कर फेंक देते हैं। लेकिन आज हम आपको ना सिर्फ इन छिलकों के गुणों के बारे में बताने जा रहे हैं बल्कि इन छिलकों से ऐसी डिशेज बनाना भी सिखाएंगे कि आगे से आप कभी भी इन छिलकों को  नहीं फेकेंगे। 

आलू में काफी ज्यादा कार्ब और स्टार्च मौजूद होता है। आलू को कई तरह से खाया जाता है। आप इसे बॉयल कर खा सकते हैं। या फिर इसे फ्राई कर भी खाया जाता है। आलू को कई सब्जियों में भी डाला जाता है।  

कुछ लोग आलू की डिशेज बनाते हुए इसके छिलके को उतार कर फेंक देते हैं। लेकिन आपको बता दें कि ये काफी गलत प्रैक्टिस है। आलू के छिलके कभी नहीं फेंकने चाहिए। आलू से ज्यादा पौष्टिक गुण इसके छिलकों में होते हैं। 

आलू के छिलकों में पोटैशियम काफी मात्रा में पाया जाता है। इसे खाने से ब्लड प्रेशर कंट्रोल में रहता है। साथ ही इसके गुणों की वजह से आप कई बीमारियों से दूर रह सकते हैं। लेकिन फिर भी कई लोग आलू के छिलके फेंक देते हैं। 

आलू के छिलके खाने से बॉडी का मेटाबॉलिज्म ठीक रहता है। साथ ही अगर बॉडी में आयरन की कमी है, तो भी आलू के छिलके खाने चाहिए। आज हम आपको आलू के छिलकों से बनने वाली डिशेज के बारे में बताने जा रहे हैं। 

आलू के छिलकों को अच्छे से धोकर सुखा लें। इसमें अब हल्दी, मिर्ची पाउडर, धनिया पाउडर मिलाएं और 5 मिनट के लिए ओवन में बेक कर लें। अब ऊपर से चाट मसाला डालकर चिप्स  खाएं।  

छोटे-छोटे आलुओं को छिलके सहित हाफ बॉयल करें। अब  इन्हें बीच से थोड़ा सा फोड़कर उसपर चाट मसाला और नमक छिड़कें। अब इसे ओवन में बेक करें। ये खाने में काफी टेस्टी होते हैं। 

आप जब आलू की सब्जी बनाएं, उसके छिलके ना उतारें। सब्जियों को छिलके सहित बनाने से सब्जी टेस्टी भी बनेगी और आपको आलू के छिलके का गुण भी मिलेगा।