गाय-भैंस का नहीं इस चीज का दूध पीते थे महात्मा गांधी, स्वाद से लेकर सेहत में होता है कमाल

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महात्मा गांधी शाकाहारी थे और अक्सर हरी पत्तेदार सब्जियां खाया करते थे। गांधी जी जब लंदन में थे तो वो Vegetarian Society का हिस्सा बन गए थे। इतना ही नहीं बाद में गाय का दूध और इससे बनने वाली बाकी चीजों का सेवन भी बंद कर वो Vegan बन गए थे।

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महात्मा गांधी का मानना था कि दूध जानवरों से ही निकाला जाता है इसलिए वे इसे भी मांसाहार की श्रेणी में रखते थे। हालांकि, कमजोर होने पर डॉक्टरों ने उन्हें दूध पीने की सलाह दी तो उन्होंने बकरी का दूध (goat milk) पीना शुरू किया।

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इसके अलावा बापू अपने लिए खुद बादाम का दूध (almond milk) बनाया करते थे। बादाम के दूध में कोलेस्ट्रॉल और सैचुरेटेड फैट नहीं होता है और यह लैक्टोज मुक्त होता है। यह पूरी तरह वीगन होता है।

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वहीं, बकरी के दूध में कैल्शियम, प्रोटीन, मैग्नीशियम, पोटैशियम, विटामीन ए, बी2, सी और डी पाया जाता है। ये हार्ट के लिए फायदेमंद होता है। साथ ही मोटापा बढ़ने से रोकने, पचाने और एनीमिनया को भी रोकता है।

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बापू पेय पदार्थ चाय-कॉफी से दूर रहते थे और सिर्फ जूस पिया करते थे। हफ्तों तक उपवास करने के बाद वह जूस पीकर ही अपना उपवास खोलते थे।

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इसके साथ ही महात्मा गांधी के दिन की शुरुआत गुनगुने पानी में नींबू का रस और शहद डालकर पीने से होती थी। वह शाम को भी इसी तरह नींबू पानी पीते थे।