गर्मी में शिमला जैसी ठंडक देगा ये रूह अफजा, बस 30 रुपये में बनाए बाजार में 150 में मिलने वाला शरबत

18

रूह अफजा बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बर्तन में पानी डालकर मीडियम आंच पर रखें।

28

अब इसमें शक्कर, टाट्रिक एसिड और नमक डालें और धीरे-धीरे चलाते हुए पकाएं। (इसे तब तक चलाएं, जब तक शक्कर घुल नहीं जाए)

38

इसके बाद इसमें अच्छे से उबाल आने के 6-7 मिनट बाद  आप देखेंगे कि चाशनी थोड़ी गाढ़ी हो रही है। 

48

अब चाशनी में थोड़ा-थोड़ा करके गर्म पानी डालते जाएं और मिलाते जाएं, ताकि चाशनी उबलनी बंद हो जाए।

58

अब इसमें दो कप बची हुई शक्कर डालकर मिलाकर अच्छे से पका लें।

68

इसके बाद इसमें लाल रंग, रोज और केवड़ा वॉटर डालकर मिला लें।

78

अच्छे से चलाते जाएं और आंच बंद कर दें। तैयार है झटपट बनने वाला रूह अफजा। 

88

ठंडा होने के बाद इसे एक कांच की बॉटल में भरकर स्टोर कर लें और जब भी मन हो बस इसे पानी में डालें और पी लें या फिर लस्सी के इसे डालकर आप एक डिफरेंट ट्वीस्ट दे सकते हैं।