गाजर-सूजी का हलवा भी हो जाएगा फेल, जब खाएंगे ये लाजवाब आलू का हलवा

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तीन लोगों के लिए आलू का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले पांच से छह आलू को कूकर में डालकर उबाल लीजिये। 

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तीन सीटी आने पर इन्हें उतार लीजिये। जब ठंडा हो जाए तो इन्हें कद्दूकस कर लें। 

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अब एक कड़ाही में घी गर्म कीजिये। इसमें आलू डालकर लगातार चलाइये। इसे तब तक चलाना है जब तक आलू का रंग गुलाबी ना दिखने लगे। थोड़ी देर में आलू घी छोड़ देगा। 

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अब इसमें चीनी स्वादनुसार मिला लें। इसके बाद थोड़ी देर तक इसे लगातार चलाएं। 

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अब गैस ऑफ कर इसे प्लेट में निकालें। ऊपर से सूखे मेवे से हलवे को सजा लें। लीजिये तैयार हो गया आलू का टेस्टी हलवा।