चमत्कार: बिना पनीर के बनाएं पनीर भुर्जी, खाने वाले को सौ जन्म तक नहीं चल पाएगा असलियत का पता

112

तो बिना पनीर की पनीर भुर्जी बनाने के लिए सबसे पहले आप सब्जियां काट लीजिये। इसके लिए आप एक शिमला मिर्च, दो टमाटर, एक प्याज, थोड़ी अदरक, हरी मिर्च और धनिया पत्ती को बारीक काट लें। 

212

अब एक कड़ाही में दो चम्मच तेल डाल दीजिये। तेल को अच्छे से गर्म होने दें। जब  तेल गर्म हो जाए तो इसमें एक चम्मच जीरा डाल दें।  

312

जीरा के चटकने के बाद इसमें बारीक कटा प्याज मिला दें। प्याज को अच्छे से दो से तीन मिनट तक फ्राई करें। 

412

 हल्का गुलाबी होने पर प्याज में हरी मिर्च और शिमला मिर्च डाल दें। इसे अच्छे से मिलाएं। अब आती है इसमें मसाला मिलाने की घड़ी। 

512

आप इसमें नॉर्मल घर के मसाले मिला दें। इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और नमक शामिल है। अब मसालों को अच्छे से मिला दें। 

612

मसाले मिलाने के बाद इसमें अब टमाटर डाल दें। टमाटर डालने से मसालों को पकने के लिए नमी मिल जाएगी। इससे मसाले अच्छे से पक जाएंगे। कड़ाही को ढँक का टमाटर को गलने दे। 

712

तब तक हम तैयार करेंगे अपना बिना पनीर के भुर्जी के लिए नकली पनीर। जी हां, इसके  हम लेंगे ब्रेड के टुकड़े। इन  ब्रेड के टुकड़ों से ही तैयार होगा पनीर। 

812

 इन टुकड़ों को हम कुछ देर के लिए दूध में भिगो देंगे। इससे ब्रेड जो है दूध को सोख लेगा। जब दूध पूरी तरह ब्रेड में एब्जॉर्ब हो जाएगा तब ब्रेड के छोटे-छोटे टुकड़े कर लेंगे। 

912

तब तक आपके टमाटर भी पक गए होंगे। अब लिड हटाकर इसमें दो चम्मच मलाई मिला दें। और बढ़िया से चला लें। 

1012

अब तोड़े हुए दूध में भिगोए ब्रेड्स को हम सब्जियों के साथ मिला देंगे। ये बिलकुल पनीर का टेक्स्चर और टेस्ट आपको देगा।  

1112

सब्जियों के साथ ब्रेड बिलकुल पनीर की तरह मिल जाएगा। अब इसे  थोड़ा कुक करें और फिर ऊपर से पत्ती से गार्निशिंग कर दें।  

1212

लीजिये तैयार हो गया आपका बिना पनीर के ही लाजवाब और टेस्टी पनीर भुर्जी। इसे खाने के बाद कोई बता नहीं पाएगा कि आपने उसे पनीर के नाम पर ब्रेड की भुर्जी खिला दी है।