बासी चावल से बनाएं लाजवाब कटलेट, टेस्टी इतनी कि एक के बाद मांग कर खाते जाएंगे

फ़ूड डेस्क: अक्सर हमारे घरों में दोपहर या रात को बने चावल बच जाते हैं। इसे ज्यादातर लोग प्याज और मिर्च के साथ फ्राई कर देते हैं। पिछले दिनों हमनें आपको बचे चावल से रसगुल्ले बनाना सिखाया था। आज हम आपको बासी चावल से स्वादिष्ट और पौष्टिक कटलेट बनाना सिखाएंगे। इसकी रेसिपी में आपको थोड़ी मेहनत जरूर करनी पड़ेगी लेकिन ये इतना पौष्टिक है कि इसे खाने के बाद सारी मेहनत वसूल हो जाएगी। टेस्टी चावल के कटलेट बनाने के लिए आपको चाहिए... 1 कप पका हुआ चावल4 बड़ा चम्मच बेसन2 बड़ा चम्मच सूजी2 बड़े उबले और छिले हुए आलू2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई1 इंच अदरक का टुकड़ा बारीक कटा हुआ1 प्याज बारीक कटा हुआ2 चम्मच पुदीना की पत्ती बारीक कटी हुई2 चम्मच हरी धनिया की पत्ती बरिक बारीक कटी हुई1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर1 टी स्पून गरम मसाला1 टी स्पून धनिया पाउडर1 टी स्पून चाट मसालास्वादानुसार नमकतेल (कटलेट तलने के लिए)

सबसे पहले एक बाउल में उबले आलू ले लें। इसे अच्छे से कद्दूकस कर लें। 

अब इसमें चावल सहित बची सारी सामग्री ( तेल के आलावा ) डाल कर मिक्स कर लें। इसे अच्छी तरह से मसल लें। 

एक कढ़ाई में तेल चढ़ा कर गर्म करें। 

जब तक तक गर्म  हो रहा है तब तक आलू और चावल के मिश्रण से कटलेट बना लें। 

अब गर्म तेल में इन कटलेट्स को डालें और फ्राई करें।  

इन कटलेट्स को दोनों तरह से अच्छी तरह फ्राई करें। 

जब ये गोल्डन ब्राउन हो जाएं तो इन्हें निकाल लें। 

बाहर निकाल कर इन्हें टिश्यू  पेपर पर  रखकर एक्स्ट्रा तेल सुखा लें।  

लीजिये तैयार है हेल्दी और टेस्टी बासी चावल के कटलेट्स।