गेंहू के आटे से बनाएं लाजवाब केक, देखकर शरमा जाएंगे मार्केट के सारे बेकरी वाले
फ़ूड डेस्क: लॉकडाउन में आपने भी अभी तक केक बना ही लिया होगा। बिना ओवन के घर पर केक तैयार करने वाली कई रेसिपी आपने देखी और सीखी होगी। लेकिन आज हम आपको गेंहू के आटे का केक बनाना सिखाएंगे। जी हां, खा गए ना चक्कर कि आखिर मैदा नहीं, गेंहू के आटे से केक कैसे तैयार होगा? तो आपको बता दें कि इस केक को खाने के बाद आप मार्केट के सभी केक्स का स्वाद भूल जाएंगे।
आटा केक बनाने के लिए आपको चाहिए...
2 कप आटा
2 चम्मच कॉफी पाउडर
2 कप दूध
11/2 कप चीनी
1 कप दही
1/2 कप तेल
1/2 छोटी चम्मच मीठा सोडा
1 चम्मच इनो
बादाम की कतरन
नमक (बिछाने के लिए)
1/2 चम्मच वनीला एसेंस
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सबसे पहले एक कटोरी में कॉफ़ी पाउडर निकालें। अब इसमें दो चम्मच दूध मिला दें और इसका पेस्ट बना लें।
दूसरे बर्तन में दही, तेल और चीनी को डाल कर घोल बना लें। इसे तब तक चलाएं जब तक चीनी अच्छे से घुल ना जाए। जब चीनी मेल्ट हो जाए, तब इसमें कफ पाउडर का घोल डाल दें।
दूसरे बर्तन में आटा निकालें। अब उसमें मीठा सोडा मिला लें। इसे पहले छान लें। अब थोड़ा-थोड़ा करके इसमें दूध मिलाएं और आटे को अच्छी तरह फेंटे।इसी समय इसमें कॉफ़ी पेस्ट भी डाल दें।
जब आटा अच्छी तरह फेंट लिया, तब उसमें वनीला एसेंस डाल दें। ध्यान रखें कि बैटर ज्यादा पतला या बहुत ज्यादा गाढ़ा ना हो।
अब केक के कंटेनर पर तेल लगाएं। और उसके ऊपर एक चम्मच आटा छिड़क दें। इससे केक निकालते समय कंटेनर से नहीं चिपकेगा।
कंटेनर में बैटर डालने से ठीक पहले उसमें इनो मिलायें। अब बैटर को कंटेनर में डालें और सेट कर दें। ऊपर से कटे बादाम को छिड़क दें।
एक पतीले में नमक डालकर स्ट्रैंड बिछा दें। इसपर कंटेनर रखें। मीडियम फ्लेम ओर केक को पहले 10 मिनट बेक करें। इसके बाद आंच धीमी कर दें और आधे घंटे तक पकाएं।
अब केक में टूथपिक या चाक़ू डालकर चेक करें कि केक पका है या नही। अगर केक चाक़ू पर लग रहा है तो उसे थोड़ी देर और कुक करें।
लीजिये तैयार है आपका आटे से बना स्पॉन्जी टेस्टी कॉफ़ी केक। इसे खुद भी खाएं और परिवार को भी खिलाएं।
