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ऐसे बनाएंगे तो कभी गीले-चिपचिपे नहीं होंगे चावल, बस उबलते पानी में डाल दें ये 2 चीज
फ़ूड डेस्क: भारतीय खाने में दाल-चावल और रोटी का काफी महत्व है। लगभग हर घर में ही ये आइटम्स बनाए जाते हैं। इसमें चावल स्टेपल फ़ूड है। लेकिन इतना ज्यादा खाए जाने के बाद भी चावल बनाना काफी टफ है। कभी चावल में पानी कम पड़ जाता है तो कभी ज्यादा। कभी चावल कच्चे रह जाते हैं तो कभी हो जाते हैं गीले। ऐसे में आज हम आपको एक ऐसा सीक्रेट बताने जा रहे हैं जिसे अपनाने के बाद आपके चावल हमेशा खिले-खिले बनेंगे। इसके बाद चावल कभी चिपचिपे नहीं होंगे। आपको बस उबलते पानी में दो चीजें मिलानी हैं।
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बेहतरीन मार्केट स्टाइल चावल बनाने के लिए सबसे पहले 1 गिलास चावल को बाउल में निकालें।
अब इस बाउल में पानी डालें। आपको दो से तीन बार इस बार सादे पानी से चावल को धोना होगा।
इसके बाद गैस पर एक बड़ा भगौना चढ़ाएं। इसे अच्छे से खौला लें।
जब पानी खौल जाए तो इसमें धुले हुए चावल डाल दें। अब इसे बड़े से चम्मच से चला लें।
अब आता है सबसे महत्वपूर्ण स्टेप। अब इस खौलते पानी में नींबू का रस मिला दें। इसके साथ ही मिलाएं एक चम्मच घी।
नींबू का रस और घी मिलाने से चावल आपस में चिपकेंगे नहीं। ये अलग-अलग रहेंगे।
अब इसपर प्लेट डाल कर इसे अच्छे से पकाएं। बीच-बीच में एक दो चावल के दाने निकाल उसे चेक करें।
जब चावल के दाने हाथ से दबाने पर टूट जाएं, तो समझें चावल तैयार है। अब इनसे पानी निकाल लें।
अब आप इन खिले-खिले चावलों को दाल या कढ़ी के साथ एन्जॉय कर सकते हैं।