Research: हार्ट-कैंसर और समय से पहले मौत को मात देती है ये डाइट हैबिट, अपनी रूटीन लाइफ में आप भी करें बदलाव

हेल्थ डेस्क : कहते है एक स्वस्थ शरीर सारी बीमारियों से दूर रहता है। इसके लिए सबसे जरूरी है सही और स्थायी डाइट। हाल ही में स्वीडन में लुंड विश्वविद्यालय (Lund University, Sweden) में हुए अध्ययन से पता चलता है, कि अधिक स्थायी आहार संबंधी आदतें (sustainable dietary habits) स्वास्थ्य लाभ से जुड़ी हुई हैं और इससे हृदय रोग, कैंसर और समय से पहले मौत होने का कम जोखिम कम होता है। आइए आपको बताते हैं, इस रिसर्च और इसके नतीजों के बारे में...

कहां हुई रिसर्च
हाल ही में एक रिसर्च द अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन (American Journal of Clinical Nutrition) में प्रकाशित हुई है। जिसमें स्वीडन के लुंड विश्वविद्यालय के डॉक्टरेट छात्र और अध्ययन के पहले लेखक एना स्टबेंडॉर्फ ने बताया कि "हमारे नतीजे बताते हैं कि आहार संबंधी दिशानिर्देश स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं।"

EAT-Lancet कमिशन ने अपने रिसर्च में कुछ लोगों के शामिल किया। जिनकी डाइट में वर्तमान की तुलना में बहुत सारे साबुत अनाज, सब्जियां, फल, नट, बीज और दालें (मटर, बीन्स और दाल), और काफी कम मांस, चीनी शामिल हैं। इसके आधार पर सैद्धांतिक गणनाओं का उपयोग करते हुए, रिपोर्ट ने मानव स्वास्थ्य और दीर्घायु के लिए आहार के लाभों का अनुमान लगाया गया।

शोधकर्ता एना स्टबेंडॉर्फ ने कहा कि, हम वैज्ञानिक रूप से जांच करना चाहते थे कि ईट-लैंसेट आहार को स्वास्थ्य से कैसे जोड़ा जा सकता है, क्योंकि इसका अभी तक पर्याप्त मूल्यांकन नहीं किया गया है। परिणाम स्पष्ट रूप से दिखाते हैं कि सही आहार को समय से पहले मृत्यु के कम जोखिम से जोड़ा जा सकता है। 

शोधकर्ताओं ने आहार और स्वास्थ्य के बीच संबंधों की जांच के लिए माल्मो आहार और कैंसर समूह से कुल 22,421 प्रतिभागियों का अध्ययन किया। एक विशेष अंक प्रणाली बनाकर यह दिखाते हुए कि ईट-लांसेट आहार के लिए व्यक्तियों की आहार संबंधी आदतें कितनी समान हैं, उन्होंने प्रतिभागियों को पांच समूहों में विभाजित किया। EAT-Lancet आहार का पालन जितना अधिक होगा, शोधकर्ताओं के मॉडल के अनुसार उतने ही अधिक अंक दिए जाएंगे। 20 सालों के औसत समय के दौरान, शोधकर्ताओं ने प्रतिभागियों के आहार और मृत्यु दर के बीच संबंध की जांच की। एसोसिएशन को धूम्रपान, शारीरिक गतिविधि, बीएमआई और शराब की खपत सहित कारकों के लिए समायोजित किया गया था।

निष्कर्ष
इस अध्ययन में EAT-Lancet आहार का सबसे कम पालन करने वाले व्यक्तियों की तुलना में समय से पहले मृत्यु का जोखिम 25 प्रतिशत कम था। जब शोधकर्ताओं ने मृत्यु के विशिष्ट कारणों की जांच की, तो वे ईट-लैंसेट आहार को हृदय रोग से मरने के 32 प्रतिशत कम जोखिम और कैंसर से मरने के 24 प्रतिशत कम जोखिम से जोड़ने में सक्षम थे।

अगले चरण में, शोधकर्ता पोषण पर ध्यान देने के साथ डाइट की स्टडी करना चाहते हैं। एना स्टबेंडॉर्फ को उम्मीद है कि वह अब तक के रिसर्च रिजल्ट, साथ ही अंक प्रणाली मॉडल, भविष्य में अधिक टिकाऊ आहार दिशानिर्देश विकसित करने के लिए दूसरों द्वारा उपयोग किए जाने में सक्षम होंगे।