सार

साबूदाना काफी ताकत देने वाली चीज है। आम तौर पर व्रत के दौरान फलाहार के रूप में साबूदाना से बनी चीजों का इस्तेमाल किया जाता है।

हेल्थ डेस्क। साबूदाना एक ऐसा खाद्य पदार्थ है जो बहुत ताकत देता है। आम तौर पर व्रत के दौरान लोग इसका इस्तेमाल कई तरह से करते हैं। साबूदाना को दूध में उबाल कर खाया जाता है। इसकी खीर बनती है। साबूदाना का पापड़ भी लोग खाते हैं। इसे फलाहार माना गया है। साबूदाना किसी पेड़ पर नहीं उगता। यह कसावा या टैपियाको नाम के कंद से बनाया जाता है। इसे तैयार करने की प्रक्रिया काफी जटिल है। कई बार लंबी बीमारी के बाद ताकत के लिए लोगों को साबूदाना खाने की सलाह दी जाती है। साबूदाना में पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम, आयरन और विटामिन K पाया जाता है। इसे खाने से ताकत तो मिलती ही है, कई तरह की बीमारियों में भी यह उपयोगी होता है। जानते हैं, साबूदाना खाने के 5 फायदे।

1. इम्युनिटी को बढ़ाता है
साबूदाना शरीर को ताकत देने के साथ इम्युनिटी को भी बढ़ाता है। जो लोग शारीरिक रूप से कमजोर हैं और जिनका वजन कम है, उन्हें साबूदाना खाने से काफी फायदा होता है। यह वजन बढ़ाने के साथ शरीर के प्रतिरक्षा तंत्र को मजबूत करता है, जिससे जल्दी कोई बीमारी नहीं होती।

2. स्किन के लिए फायदेमंद
साबूदाना खाने से स्किन हेल्दी रहती है। उसकी चमक बरकरार रहती है और जल्दी झुर्रियां नहीं पड़तीं। साबूदाना का फेस मास्क भी बनाकर लगाने से भी चेहरे की रंगत साफ होती है।

3. हड्डियां मजबूत होती हैं
साबूदाना में कैल्शियम काफी पाया जाता है। इसलिए इसका इस्तेमाल करने से हड्डियां मजबूत होती हैं। उम्र ज्यादा हो जाने पर कैल्शियम की कमी हो जाने से जिन लोगों की हड्डियां कमजोर हो जाती हैं, उन्हें साबूदाना खाने से लाभ होता है। आर्थराइटिस की समस्या और मांसपेशियों के दर्द में भी साबूदाना खाने से फायदा होता है। 

4. प्रेग्नेंसी में फायदेमंद
प्रेग्नेंसी के दौरान साबूदाना खाने से काफी फायदा होता है। इसमें विटामिन बी कॉम्पलेक्स होने के साथ फोलिक एसिड भी होता है। इसलिए गर्भावस्था में इसके इस्तेमाल से ताकत तो मिलती ही है, दूसरी स्वास्थ्य समस्याएं भी जल्दी नहीं होतीं।

5. डाइजेशन को करता है ठीक
साबूदाना फाइबर से भरपूर होता है। यह आसानी से पच जाता है। अधिक फाइबर होने से यह कब्ज, एसिडिटी और अपच जैसी समस्याओं को दूर कर डाइजेस्टिव सिस्टम को ठीक करता है।