सार

Types of coffee and their benefits: सुबह की कॉफी से ज़्यादा कुछ चाहिए? जानिए ग्रीन कॉफी, अदरक वाली कॉफी, खजूर के बीज और इलायची वाली कॉफी के फायदे और बनाने का तरीका। रोज़ाना कॉफी पीने वालों के लिए खास!

5 Healthy coffee recipes: कुछ लोगों का दिन कॉफी के बिना शुरू ही नहीं होता। सुबह कॉफी पीने से आपको ताजगी और स्फूर्ति मिलती है। लेकिन रात में कॉफी नहीं पीनी चाहिए क्योंकि यह नींद को भगाती है। इसलिए सुबह कॉफी पीना एक अच्छा विकल्प है। यह आपको अपने काम में ऊर्जावान बनाए रखने में मदद करती है। इस लेख में, हम सिर्फ दूध वाली कॉफी या ब्लैक कॉफी के अलावा अन्य कॉफी के प्रकारों के बारे में जानेंगे। 

ग्रीन कॉफी (green coffee)

अगर आप व्यायाम करते हैं, तो आप व्यायाम से पहले या सुबह उठने के बाद ग्रीन कॉफी पी सकते हैं। इसे खाने से 2 से 3 घंटे पहले या बाद में भी पिया जा सकता है। इस कॉफी को बनाना आसान है। ऑनलाइन ग्रीन कॉफी बीन्स मिल जाएँगे। इन्हें खरीदकर पीसकर रख लें। इसे उबलते पानी में डालकर पीने से ग्रीन कॉफी तैयार हो जाती है। यह कॉफी काले रंग की नहीं बल्कि हल्के हरे रंग की और खुशबूदार होती है। इसमें शहद, नींबू का रस मिलाकर पिया जा सकता है। 

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ग्रीन कॉफी के फायदे 

- वजन कम करने के इच्छुक लोग इस कॉफी को बिना चीनी के पी सकते हैं। ऐसा करने से मधुमेह और हृदय रोग का खतरा कम होता है।
- सिरदर्द में आराम दिलाता है। अल्जाइमर जैसी भूलने की बीमारी के लिए अच्छा है। पार्किंसंस रोग से पीड़ित लोग भी इसे पी सकते हैं। 

ब्लैक कॉफी (black coffee)

बिना दूध और चीनी वाली ब्लैक कॉफी वजन कम करने में मदद करती है। यह कॉफी शरीर को आवश्यक ऊर्जा प्रदान करती है। आमतौर पर, जो लोग कठिन व्यायाम करते हैं, वे सुबह ब्लैक कॉफी पीते हैं। यह शरीर के मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने में मदद करती है। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि यह कॉफी खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करती है। लेकिन इसमें चीनी नहीं मिलानी चाहिए। 

अदरक वाली कॉफी (ginger coffee)

अदरक वाली कॉफी खाली पेट नहीं पीनी चाहिए। अगर आप इसे सुबह पीना चाहते हैं, तो पहले पानी पिएं या नाश्ता करने के बाद पिएं। अदरक और इलायची को पीसकर उबाल लें। पानी आधा रह जाने पर इसे छान लें और इसमें दूध, गुड़ मिलाकर पी सकते हैं। इसे सुबह पीने से बेहतर है शाम को पिया जाए। इस कॉफी में कैल्शियम, पोटेशियम, विटामिन सी, बीटा-कैरोटीन आदि होते हैं। इसमें शरीर के लिए आवश्यक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। कब्ज जैसी पाचन संबंधी समस्याएं दूर होती हैं। सर्दी-जुकाम दूर होता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। यह कॉफी एक अच्छा रक्त शोधक है। 

खजूर के बीज की कॉफी (date seed coffee)

खजूर के बीजों में फाइबर, विटामिन, खनिज जैसे कई पोषक तत्व होते हैं। इन बीजों को फेंकने के बजाय, इन्हें इकट्ठा करके भून लें। इस पाउडर का एक चम्मच लेकर 1 गिलास पानी में उबालकर उतार लें। इसमें उबला हुआ दूध और गुड़ मिलाकर हफ्ते में एक बार पीने से कई फायदे होते हैं। यह एनीमिया को रोकता है। शुक्राणु उत्पादन और रक्त उत्पादन के लिए अच्छा है। त्वचा के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। याददाश्त बढ़ाने के लिए इस कॉफी को पिया जा सकता है। 

इलायची कॉफी (Cardamom Coffee)

इलायची कॉफी का स्वाद इतना अच्छा होता है कि आप इसे बार-बार पीना चाहेंगे। सबसे पहले एक छोटी कटोरी में कॉफी पाउडर और चीनी डालकर उसमें थोड़ा सा पानी डालकर पेस्ट बना लें। दूध और पानी को उबालें और उसमें इलायची के दाने डालें। ज्यादा उबालने से इलायची की खुशबू चली जाती है। इसलिए आंच धीमी रखें। उबलने के बाद, कॉफी-चीनी का पेस्ट एक गिलास में डालें और दूध में मिलाएँ। फिर ऊपर से थोड़ा सा कॉफी पाउडर छिड़क दें, इलायची कॉफी तैयार है। इस कॉफी में आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम जैसे खनिज होते हैं। इसमें रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाला विटामिन सी पाया जाता है। अपच नहीं होती है। यह किडनी को साफ करने वाली अच्छी कॉफी है। उच्च रक्तचाप वाले लोग इसे पी सकते हैं।

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