Diabetes Diet में बेस्ट है सिंधी स्प्राउट्स और ज्वार डोडा, Weight Loss में भी मदद, जानें रेसिपी

हेल्थ डेस्क : सिंधी फूड कुछ मनमोहक डिशेज से भरपूर हैं, जो आपकी स्वाद के आनंद का मजा दोगुना कर देते हैं। इन फूड में पोषण और स्वाद की सहजता होती है। आज हम आपको डोडा रोटी और सिंधी स्प्राउट्स के बारे में बता रहे हैं। इस रेसिपी में उपयोग किए जाने वाली सामग्री फ्लैटब्रेड ग्लूटेन-फ्री बाजरा व अन्य पौष्टिक इंग्रिडियंट का एक मिश्रण है, जो न केवल स्वाद का आनंद बढ़ाती है बल्कि वजन घटाने और डायबिटीज को मैनेज करने वालों के लिए अमृत है। सिंधी डोडा को अलग-अलग स्वादों के मुताबिक अलग-अलग तरीकों से बनाया जा सकता है, हम आपके लिए एक प्रोटीन युक्त डोडा रेसिपी लाए हैं जो आपके वजन घटाने व डायबिटीज डाइट के साथ PCOD डाइट का हिस्सा हो सकती है।

सिंधी स्प्राउट्स 

वाइब्रेंट स्प्राउट्स के मिश्रण की बात करें तो अपने प्रोटीन-पैक पंच और आवश्यक पोषक तत्वों की प्रचुरता के लिए फेमस हैं सिंधी स्प्राउट्स। अंकुरित अनाज में कैलोरी कम होती है फिर भी फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है। यह भूख को कम करने और स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देने में सहायता करता है। साथ ही अतिरिक्त वजन कम करने के लिए यह काफी महत्वपूर्ण हैं। इसके साथ है हल्का लहसुन, तीखी हरी मिर्च, कुरकुरा प्याज और सुगंधित अदरक ये स्वादिष्ट सामग्रियां पकवान को स्वाद देती हैं और साथ ही कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करती हैं।

ज्वार और तिल के बीज

ज्वार का आटा एक ग्लूटेन-फ्री है, जो न केवल डाइट को पूरा करता है बल्कि वजन घटाने की कोशिश में भी मदद करता है। ज्वार, जिसे सोरघम के नाम से भी जाना जाता है, एक जटिल कार्बोहाइड्रेट है जो धीरे-धीरे एनर्जी रिलीज करता है। ज्वार और तिल भूख की पीड़ा को दूर रखते हैं और स्थिर ब्लड शुगर लेवल को सपोर्ट करते हैं। इस फूड में स्वादिष्ट कुरकुरापन जोड़ने वाले तिल के बीज, हेल्थी फैट, प्रोटीन और आवश्यक खनिजों के छोटे, लेकिन शक्तिशाली सोर्स हैं। ये बीज पोषण को बढ़ावा देते हैं, जिससे पकवान को भरपूर पोषण वाला बनाया जाता है।

सिंधी स्प्राउट्स और ज्वार रोटी कैसे बनाएं

अंकुरित अनाज, प्याज, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च को मिलाकर पेस्ट बना लें। ज्वार के आटे को मसाले और अन्य सामग्री के साथ मिलाएं। आप मेथी की पत्तियां भी डाल सकते हैं। अब आटा गूथ लीजिये। फिर आटे से एक हथेली के आकार की लोई लें और इसे चिकने पार्चमेंट पेपर पर हाथ से चपटा करें। इसे तब तक थपथपाते रहें, जब तक यह एक बड़ी गोल रोटी न बन जाए। गरम तवे पर रोटी के साथ पार्चमेंट कागज को पलट दीजिए, कागज हटा दीजिए और दूसरी तरफ से भी घी लगाकर पका लीजिए। आपका डोडा तैयार है।

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