Masala Milk: मसाला दूध बच्चों के लिए स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प है। दूध में बादाम, पिस्ता, केसर, गुलाब जल और मलाई मिलाकर घर पर हेल्दी मसाला दूध बनाएं।
फूड डेस्क: विटामिन और मिनरल से भरपूर दूध कैल्शियम का भंडार होता है। दूध शरीर को कई फायदे पहुंचाता है। अगर बच्चा दूध पीने में आनाकानी कर रहा है तो उसे बाहरी पाउडर मिलाकर देने से अच्छा है कि मसाला दूध पिलाएं। मार्केट में मिलने वाले मिल्क पाउडर भले ही खूब न्यूट्रीएंट्स की गारंटी दें लेकिन कुछ तत्व बच्चों के लिए सही नहीं होते हैं। आईए जानते हैं कैसे सिंपल से दूध को घर स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।
मसाला दूध के लिए इंग्रीडिएंट्स
- 4 कप दूध
- आधा कप शक्कर
- थोड़ी केसर
- 10 बादाम-पिस्ता
- 2 चम्मच मलाई
- एक चम्मच गुलाब जल
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बच्चों को पिलाएं स्वादिष्ट मसाला दूध
सर्दियों में गरमा गरम दूध पीना ज्यादातर लोगों को पसंद होता है। अगर आपके बच्चे को दूध पीना पसंद नहीं है तो आप उसे गरम मसाला दूध दे सकती हैं। मसाला दूध न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि न्यूट्रीशन से भरपूर होता है।
मसाला दूध बनाने की विधि
मसाला दूध बनाने की विधि बहुत ही सरल है। सबसे पहले एक पेन में चार कप दूध गर्म करें। जब दूध उबालने लगे तो उसे चम्मच या चमचे की मदद से चलाएं। ऐसा करने से दूध तली में नहीं लगेगा। इसके बाद आधा कप शक्कर डालें।
दूध को थोड़ी देर चलाएं और जब चीनी घुल जाए तो उसमें तीन से चार भीगे हुए केसर डाल दें। केसर डालने से दूध का रंग हल्का पीला हो जाएगा और साथ ही अच्छी महक भी आएगी। इसके बाद भीगे और छिलके उतारे हुए करीब 10 बादाम और पिस्ता अच्छी तरीके से कूट लें या मिक्सी में दरदरा पीस लें। जब दूध पककर कम हो जाए तो उसमें बादाम और पिस्ता का पेस्ट मिलाएं। आप दो चम्मच मलाई भी मिला सकते हैं। इससे दूध में थिकनेस आएगी। फिर एक चम्मच गुलाब जल मिलाएं। मिनटों में गरमा गरम मसाले वाला दूध तैयार है। आप चाहे तो सूखे गुलाब के पंखुड़ी से दूध को गार्निश कर सकते है।
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