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सार
आयरन यानी लोहा युक्त आहार का सेवन हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ाने और एनीमिया को रोकने में मदद करता है। चुकंदर आयरन का एक बड़ा स्रोत है। 100 ग्राम चुकंदर में 0.8 माइक्रोग्राम आयरन होता है। लेकिन चुकंदर से ज़्यादा आयरन वाले कुछ और आहार के बारे में जानते हैं।
1. पालक
आयरन का एक बड़ा स्रोत है पालक। 100 ग्राम पके हुए पालक में 2.7 माइक्रोग्राम आयरन होता है। इसके अलावा पालक में विटामिन सी भी होता है जो शरीर में आयरन के अवशोषण को बढ़ाता है। साथ ही पालक पोटेशियम, विटामिन ए, बी, के का भी अच्छा स्रोत है।
2. फलियाँ
100 ग्राम पकी हुई फलियों से 3.3 माइक्रोग्राम आयरन मिलता है। इसके अलावा इनमें प्रोटीन और फाइबर भी होता है।
3. रेड मीट
100 ग्राम रेड मीट से 2.7 माइक्रोग्राम आयरन मिलता है।
4. कद्दू के बीज
100 ग्राम कद्दू के बीज से 2.8 माइक्रोग्राम आयरन मिलता है। इसके अलावा ये एंटीऑक्सीडेंट का भी खजाना हैं।
5. डार्क चॉकलेट
100 ग्राम डार्क चॉकलेट में 2.9 माइक्रोग्राम आयरन होता है। इसके अलावा ये एंटीऑक्सीडेंट का भी खजाना हैं।
ध्यान दें: स्वास्थ्य विशेषज्ञ या पोषण विशेषज्ञ की सलाह के बाद ही अपने आहार में बदलाव करें।