डायबिटीज मरीजों को क्या खाना चाहिए डार्क चॉकलेट?
डायबिटीज के मरीजों को आमतौर पर मीठा खाने से मना किया जाता है, लेकिन क्या डार्क चॉकलेट एक अपवाद हो सकता है? डायबिटीज और डार्क चॉकलेट के बीच के संबंध की व्याख्या करता है, इसके संभावित लाभों और जोखिमों पर प्रकाश डालता है।
मीठा खाना डायबिटीज के लिए जहर के समान होता है। डॉक्टर हमेशा डायबिटीज के मरीजों को मीठा खाने से मना करते हैं। लेकिन आमतौर पर, खुशी के मौकों पर मीठा खाना दुनिया भर में एक रिवाज है।
जब हम अच्छी खबरें सुनते हैं, तो हम अक्सर मिठाई या चॉकलेट खाते हैं। यह सभी पर लागू होता है। डायबिटीज के मरीजों को किसी भी रूप में मीठा खाने से सख्त मना किया जाता है। इससे उनके रक्त में शर्करा का स्तर बढ़ सकता है और स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। कुछ लोगों के लिए, यह जानलेवा भी साबित हो सकता है। लेकिन क्या आप विश्वास करेंगे कि मीठा खाने के शौकीन डायबिटीज के मरीजों को डार्क चॉकलेट खाने की सलाह दी जा सकती है?
जी हां, यह सच है। डार्क चॉकलेट कई तरह के स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। डायबिटीज के मरीज थोड़ी मात्रा में डार्क चॉकलेट का सेवन कर सकते हैं, जिससे उनके रक्त में शर्करा का स्तर नहीं बढ़ेगा। लेकिन उन्हें मीठा खाने की संतुष्टि मिलेगी। डार्क चॉकलेट इंसुलिन संवेदनशीलता को बेहतर बनाने में भी मदद करता है।
डार्क चॉकलेट का मतलब कोई भी चॉकलेट नहीं है। इसमें कम से कम 70% कोको सॉलिड होना चाहिए। लेकिन अति किसी भी चीज की अच्छी नहीं होती, डार्क चॉकलेट भी इसका अपवाद नहीं है। एक दिन में 28 ग्राम से ज्यादा डार्क चॉकलेट नहीं खाना चाहिए। आपको अपने रक्त शर्करा के स्तर की नियमित रूप से निगरानी करनी चाहिए और उसी के अनुसार इसका सेवन करना चाहिए। अगर इसे सही तरीके से खाया जाए तो इसके कई फायदे हो सकते हैं।
डायबिटीज और डार्क चॉकलेट के बीच संबंध:
डार्क चॉकलेट को अपने आहार में शामिल करने से पहले, डायबिटीज और डार्क चॉकलेट के बीच संबंध को समझना जरूरी है। डार्क चॉकलेट में पॉलीफेनोल्स पाए जाते हैं। इनमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। ये गुण हमारे शरीर को हानिकारक अणुओं से बचाते हैं और उन्हें कोई नुकसान नहीं पहुंचने देते।
पॉलीफेनोल्स शरीर में इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाने में मदद करते हैं। इससे शरीर में शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने वाला इंसुलिन बेहतर तरीके से काम करने लगता है। इससे रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने में सकारात्मक बदलाव आते हैं। इस प्रकार, बढ़ी हुई इंसुलिन संवेदनशीलता डायबिटीज की शुरुआत में देरी कर सकती है या इसे पूरी तरह से रोक सकती है। अध्ययनों से पता चलता है कि डार्क चॉकलेट शुरुआती दौर में डायबिटीज को रोकने में मदद कर सकता है।
डार्क चॉकलेट स्वाभाविक रूप से मूड को बेहतर बनाने वाला होता है। इसे सीमित मात्रा में खाने से डायबिटीज से जुड़े तनाव और चिंता को कम करने में मदद मिल सकती है। डार्क चॉकलेट न केवल डायबिटीज को नियंत्रित करने में मदद करता है, बल्कि यह रक्तचाप को कम करने में भी मददगार है। इससे हृदय स्वास्थ्य में भी सुधार होता है।
डार्क चॉकलेट कैसे खाएं?
सभी चॉकलेट एक जैसे नहीं बनाए जाते हैं। इसलिए, केवल पॉलीफेनोल्स से भरपूर डार्क चॉकलेट चुनें। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद होते हैं। 70 प्रतिशत से अधिक कोको वाला डार्क चॉकलेट स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। इस चॉकलेट से कुछ पोषक तत्व प्राप्त किए जा सकते हैं।
डार्क चॉकलेट दूसरे चॉकलेट की तरह नहीं होता है। इसमें कम से कम फाइबर होता है। लेकिन इसे तभी खाएं जब यह स्टीविया या किसी अन्य चीनी के साथ मीठा न किया गया हो। इसे भी सीमित मात्रा में ही खाएं। ज्यादा खाने से ब्लड शुगर लेवल बढ़ सकता है। क्योंकि इसमें कैलोरी और चीनी की मात्रा ज्यादा होती है।
डायबिटीज के मरीजों को सफेद चीनी से बने किसी भी खाने से परहेज करना चाहिए। कुल मिलाकर, मीठे खाने से पूरी तरह परहेज करने की सलाह नहीं दी जाती है। आप अपने संतुलित आहार के बाद किसी दिन थोड़ी मात्रा में मीठा खा सकते हैं। वह भी ज्यादा नहीं; बस एक बाइट। केवल दो पीस डार्क चॉकलेट खाने से अच्छे परिणाम मिलेंगे। लेकिन हद से ज्यादा खाने से नुकसान होगा। सावधान!!