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सार
वाइन सिर्फ एक मादक पेय नहीं है, बल्कि इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं। ऐसा कहा जाता है कि यह हृदय रोगों को रोकने में मदद करता है। विशेष रूप से रेड वाइन में बहुत सारे फायदे होते हैं। हालाँकि, इसे कम मात्रा में ही सेवन करना चाहिए। तो, कैसे पता करें कि वाइन खराब हो गई है?
अपनी बंद बोतल को फ्रिज से बाहर निकालने के बाद और एक गिलास में डालने से पहले, वाइन की बोतल को अच्छी तरह से देखें। अगर बोतल में कोई परत दिखाई देती है या वाइन साफ नहीं है, तो इसका मतलब है कि वाइन खराब हो गई है।
इसी तरह, अगर वाइन का रंग बदल गया है, तो यह खराब भी हो सकती है। रेड वाइन खराब होने पर उनका चमकदार रंग फीका पड़ जाता है। वाइन भूरे या भूरे रंग की हो सकती है। अगर वाइन की बोतल में छोटे-छोटे बुलबुले बन गए हैं, तो इसका मतलब है कि यह खराब हो गई है।
इसके अलावा, अगर वाइन की गंध बदल गई है, तो यह खराब भी हो सकती है। बैक्टीरिया से दूषित वाइन आमतौर पर एक खट्टी, कड़वी गंध पैदा करती है जो सिरका या सौकरौट जैसी होती है। अगर आपकी वाइन लंबे समय तक खुली रहती है और ऑक्सीजन के संपर्क में आती है, तो उसके खराब होने की संभावना भी होती है। अगर आप गंध या दिखने से वाइन के खराब होने का पता नहीं लगा पा रहे हैं, तो इसकी पुष्टि के लिए एक घूंट लें। इसका स्वाद फल जैसा और मीठा होगा। लेकिन खराब वाइन का स्वाद खट्टा या कड़वा हो सकता है।
क्या खराब वाइन पी जा सकती है?
खराब वाइन पीने से आपको कोई नुकसान नहीं होगा। खराब हो चुके खाने के विपरीत, ऑक्सीकृत या दूसरे किण्वन से गुजरने वाली वाइन आपको नुकसान नहीं पहुंचाएगी। लेकिन चूंकि वाइन का स्वाद महत्वपूर्ण है, इसलिए इसे न पीना ही बेहतर है।