बारिश के मौसम में 5 मिनट में बनाएं इम्यूनिटी बढ़ाने वाली रसम
बारिश के मौसम में इम्यूनिटी कमजोर होने पर सर्दी, खांसी और संक्रमण का खतरा बढ़ जाता है. ऐसे में पाचन क्रिया दुरुस्त रखने और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए हल्का और उबला हुआ भोजन करना चाहिए. इम्यूनिटी बूस्ट करने के लिए 5 मिनट में रसम बना सकते हैं.
पिछले हफ़्ते से लगातार बारिश हो रही है. वातावरण पूरी तरह से ठंडा हो गया है. ऐसे में ज़्यादातर लोग बीमार पड़ जाते हैं. कई तरह के संक्रमण हम पर हमला करने लगते हैं. सबसे पहले, बुखार, सर्दी, खांसी जैसी समस्याएं होने लगती हैं.
बारिश के मौसम में हवा में नमी ज़्यादा होने के कारण.. हानिकारक सूक्ष्मजीव तेज़ी से बढ़ते हैं. इसी वजह से संक्रमण होते हैं. इस बारिश के मौसम में रोग प्रतिरोधक क्षमता काफ़ी कम हो जाती है. हमारा पाचन कमज़ोर हो जाता है. इसलिए.. इस मौसम में.. बहुत ही हल्का भोजन करना चाहिए. इतना ही नहीं.. ज़्यादा से ज़्यादा उबला हुआ खाना खाना चाहिए. इससे खाना आसानी से पच जाता है.
आपके स्वास्थ्य को बनाए रखने में आपका आहार महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, खासकर जब आपके आस-पास के ज़्यादातर लोग अस्वस्थ हों. ऐसे आहार का सेवन करना जो आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करे, आपके संक्रमण के जोखिम को कम करता है.
इस मौसम में आपको एक डिश ज़रूर बनानी चाहिए, वह है रसम. इस मौसम में एक अच्छी कटोरी रसम से बेहतर कुछ नहीं है. यह आपको सुकून देती है. इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है. इसे बनाने में ज़्यादा समय भी नहीं लगता है. इसे बिना ज़्यादा मेहनत के आसानी से बनाया जा सकता है.
पोषण विशेषज्ञ द्वारा साझा की गई यह रेसिपी केवल 5 मिनट की तैयारी में बन जाती है. यह आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाती है. खांसी, सर्दी से राहत दिलाती है. इमली, कढ़ी पत्ता जैसी रसम बनाने की सभी सामग्री स्वास्थ्यवर्धक पोषक तत्वों से भरपूर होती है. जो आपके स्वास्थ्य को अंदर से पोषित करने के लिए एक साथ काम करती हैं.
आइए देखते हैं यह रसम कैसे बनाते हैं..
सबसे पहले.. दो बड़े टमाटर लें.. उसमें दस काली मिर्च, चार लहसुन की कलियां, थोड़ी सी इमली डालकर बारीक पीस लें. अब एक पैन लें और उसमें तेल गरम करके जीरा, सूखी लाल मिर्च, हींग डालकर तड़का लगाएं. अब उसमें.. पीसा हुआ टमाटर का मिश्रण डालें. उसके बाद.. जितना चाहिए उतना पानी डालकर रसम की तरह बना लें. उसमें.. हल्दी, नमक डालें तो बस बन गया. पाँच मिनट तक उबलने दें.. आपकी गरमा गरम रसम तैयार है. आखिर में हरा धनिया डालें तो बस बन गया. चावल के साथ भी खा सकते हैं. नहीं तो.. नॉर्मल सूप की तरह भी पी सकते हैं.
यह रसम इस मौसम में सबसे अच्छा विकल्प है. इससे खाना आसानी से पच जाता है. इसमें मौजूद काली मिर्च... आपको सर्दी, खांसी से राहत दिलाएगी. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करती है.