वीगन मदर के ब्रेस्टमिल्क में पाए जाते हैं दो अहम पोषक तत्व, रिसर्च में खुलासा

हेल्थ डेस्क. ब्रेस्टमिल्क में कार्निटाइन और विटामिन बी 2 ( carnitine and vitamin B2 ) के स्तर न्यूबॉर्न बच्चे के विकास के लिए दो अहम तत्व होते हैं। यह शाकाहारी आहार से प्रभावित नहीं होते हैं। ये एम्स्टर्डम यूनिवर्सिटी मेडिकल सेंटर की ओर से किए गए स्टडी में सामने आया है। स्टडी में पाया गया है कि जो महिला वीगन यानि शाकाहारी डाइट लेती हैं उनके ब्रेस्टमिल्क में भी यह दो पोषक तत्व पाए जाते हैं जो सर्वहारी मांओं के ब्रेस्टमिल्क में मिलता है। विटामिन बी 2 या कार्निटाइन दोनों के मिल्क में मौजूद होता है। जबकि ये पोषक तत्व एनिमल प्रोडक्ट में ज्यादा पाए जाते हैं।

वीगन से जुड़ी धारणा को स्टडी ने नकारा

अध्ययन को यूरोपियन सोसाइटी फॉर पीडियाट्रिक गैस्ट्रोएंटरोलॉजी, हेपेटोलॉजी एंड न्यूट्रिशन (ESPGHAN) की 55वीं वार्षिक बैठक में पेश किया गया था। यह स्टडी उन धारणाओं को चुनौती देता है कि शाकाहारी आहार पौष्टिक रूप से पूरी नहीं हो सकते हैं। वीगन मांओं में के स्तनपान करने वाले शिशुओं में विटामिन बी 2 या कार्निटाइन की कमी होने का खतरा बढ़ सकता है। स्टडी ने इसे नकार दिया है।सर्वहारी मां की तरह शाकाहारी मां के दूध में भी ये दोनों पोषक तत्व पाए जाते हैं।

वीगन मां का दूध बच्चों के लिए पर्याप्त

पिछले चार वर्षों में अकेले यूरोप में शाकाहारियों की संख्या दोगुनी हो गई है। प्रमुख शोधकर्ता, डॉ हन्ना जंकर बताते हैं, "मातृ आहार मानव दूध की पोषण संरचना को बहुत प्रभावित करता है, जो बच्चे के विकास के लिए महत्वपूर्ण है। दुनिया भर में शाकाहारी आहारों के बढ़ने के साथ, स्तनपान कराने वाली माताओं द्वारा भी, उनके दूध की पोषण संबंधी पर्याप्तता के बारे में चिंताएं हैं। पिछले अध्ययनों से पता चला है कि शिशुओं में विटामिन बी2 की भारी कमी से एनीमिया और न्यूरोलॉजिकल समस्याएं हो सकती हैं।

पिछली स्टडीज मां को हर चीज खाने की देती है नसीहत

कार्निटाइन का रोल एनर्जी मेटाबॉलिज्म से जुड़ा है। शिशु में कार्निटाइन की कमी से लो ब्लड शुगर हो सकता है। इसके साथ ही दिल और दिमाग पर इसका असर हो सकता है। सर्वाहारी आहार की तुलना में शाकाहारी आहार लेने वालों में कार्निटाइन सेवन और बाद में प्लाज्मा सांद्रता भी पहले कम पाई गई है। पिछले अध्ययनों से यह भी पता चलता है कि कुछ मांओं को ब्रेस्टफीडिंग के दौरान कमियों से बचने के लिए एनिमल प्रोडक्ट का सेवन करना चाहिए। लेकिन इस स्टडी ने इस सुझाव को नकार दिया है। इस में कहा गया है कि दोनों पोषक तत्व वीगन मां के मिल्क में भी मिलते हैं।

मां का दूध बच्चों के लिए जरूर

अध्ययन समूहों के बीच मानव दूध कार्निटाइन सांद्रता में विशेष रूप से कोई अंतर नहीं था। रिजल्ट पर कमेंट करते हुए डॉ जंकर ने कहा कि हमारे स्टडी के नतीजे यह बताते हैं कि ब्रेस्टमिल्क में विटामिन बी 2 और कार्निटाइन सांद्रता वीगन डाइट यानी शाकाहारी भोजन के खपत से प्रभावित नहीं होती है। इन परिणामों से पता चलता है कि स्तनपान कराने वाली माताओं में शाकाहारी आहार जोखिम नहीं है।