National Peanut Day 2023: क्यों मनाया जाता है राष्ट्रीय मूंगफली दिवस? जानें इससे जुड़े 5 तथ्य

हेल्थ डेस्क. नेचर के सबसे फेमस फलियों में से एक मूंगफली को सम्मानित करने के लिए राष्ट्रीय मूंगफली दिवस (National Peanut Day 2023) 13 सितंबर को मनाया जाता है। यह सालाना जश्न मूंगफली के समृद्ध इतिहास, सांस्कृतिक महत्व और पाक विविधता का प्रमाण है। आप चाहे क्लासिक पीनट बटर के प्रशंसक हों, कुरकुरे पीनट स्नैक्स के शौकीन हों, या पीनट से बने डिश का स्वाद लेना चाहते हैं , नेशनल पीनट डे सबसे अच्छा दिन है इसे सेलिब्रेट करने का।

मूंगफली का इतिहास (History of Peanut)

मूंगफली, जिसे वैज्ञानिक रूप से अरचिस हाइपोगिया ( Arachis hypogaea) के नाम से जाना जाता है यह दक्षिण अमेरिका में होने वाला फली है। जिसकी खेती यहां के मूल निवासी हजारों सालों से करते आ रहे हैं। यूरोपीय खोजकर्ताओं ने इसकी खोज करते हुए उत्तरी अमेरिका तक लाया। अब यह अमेरिका समेत पूरी दुनिया के डिश का अहम हिस्सा बन गया है। आज, मूंगफली संयुक्त राज्य अमेरिका, चीन और भारत सहित विभिन्न देशों में उगाई जाती है। यह विश्व स्तर पर सबसे अधिक खपत होने वाले नट्स में से एक है।

राष्ट्रीय मूंगफली दिवस क्यों मनाते हैं? (Why Celebrate National Peanut Day)

पोषण का पावर हाउस:मूंगफली एक पोषण पावरहाउस है, जो प्रोटीन, फाइबर, हेल्दी फैट, विटामिन और खनिज जैसे आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर है। यह प्लांट बेस्ट प्रोटीन का एक अहम स्त्रोत है । यह शाकाहारियों के लिए मुख्य आहार में से एक होता है। इसमें मौजूद फाइबर पाचन स्वास्थ्य में सहायता करती है, जबकि हृदय-स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करती है।

कई तरह के डिश में होता है उपयोग: किचन में मूंगफली बहुमुखी प्रतिभा को अपने में समेटे हुए रहता है। क्लासिक पीनट बटर सैंडविच से लेकर स्वादिष्ट थाई पीनट सॉस और स्वादिष्ट पीनट ब्रिटल तक ना जाने इससे कितने तरह के डिश बनते हैं। राष्ट्रीय मूंगफली दिवस नए डिश इससे जुड़ी बनाने और पुराने डिश का आनंद लेने के लिए प्रोत्साहित करता है।

आर्थिक प्रभाव: मूंगफली वैश्विक अर्थव्यवस्था में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। वे न केवल अनगिनत किसानों के लिए आय का स्रोत हैं बल्कि खाद्य प्रसंस्करण, पैकेजिंग और वितरण जैसे उद्योगों का भी समर्थन करते हैं। राष्ट्रीय मूंगफली दिवस को मान्यता देने से इस आर्थिक योगदान के बारे में जागरूकता को बढ़ावा मिलता है।

सांस्कृतिक महत्व: मूंगफली विभिन्न क्षेत्रों में सांस्कृतिक महत्व रखती है। दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका में मूंगफली फेस्टिवल से लेकर पश्चिम अफ्रीकी और दक्षिण पूर्व एशियाई व्यंजनों में इसका इस्तेमाल ना जाने कितने सांस्कृतिक और सामाजिक परंपराओं को आकार देने में भूमिका निभाया है।

हेल्थ बेनिफिट्स: मूंगफली के कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं। इसके सेवन से हृदय रोग और टाइप 2 डायबिटीज जैसी बीमारियों के जोखिम को कम किया जाता है। इसके अलावा संपूर्ण हेल्थ का यह ख्याल रखता है।

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