Easy Chicken Soup Recipe: मानसून में इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए ट्राई करें ये स्पेशल चिकन सूप, स्वाद भी होगा कमाल

Chicken Soup Recipe: बारिश के मौसम में घर पर रेस्टोरेंट जैसा स्वादिष्ट चिकन सूप बनाना चाहते हैं? इस आसान रेसिपी में जानिए कुछ आसान टिप्स, जिनकी मदद से आप मिनटों में परफेक्ट रेस्ट्रो स्टाइल चिकन सूप तैयार कर सकते हैं।

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बारिश का मौसम आते ही गर्मागर्म और स्वादिष्ट सूप पीने का मन हर किसी का करता है। अगर आप घर पर ही रेस्टोरेंट जैसा चिकन सूप बनाना चाहते हैं, तो यह आसान रेसिपी आपके लिए बिल्कुल परफेक्ट है। ताजे मसालों, चिकन और सब्जियों से तैयार यह सूप न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होता है, बल्कि शरीर को गर्माहट देने के साथ पोषण भी प्रदान करता है। आइए जानते हैं रेस्ट्रो स्टाइल चिकन सूप बनाने की सामग्री और आसान विधि।

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रेस्ट्रो स्टाइल चिकन सूप बनाने के लिए सामग्री

करीब 250 ग्राम बोनलेस चिकन (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ), 1 बड़ा प्याज (बारीक कटा), 5–6 लहसुन की कलियां (कुटी हुई), 1 इंच अदरक (कद्दूकस किया हुआ), 1 गाजर (बारीक कटी), ½ कप स्वीट कॉर्न, 2 बड़े चम्मच मक्खन, 1 बड़ा चम्मच मैदा, 4 कप चिकन स्टॉक या पानी, ½ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक, 1 छोटा चम्मच सोया सॉस (वैकल्पिक), 1 छोटा चम्मच सिरका (ऑप्शनल) और सजावट के लिए हरा प्याज या धनिया।

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स्टेप 1: चिकन और सब्जियां तैयार करें

सबसे पहले चिकन को अच्छी तरह धोकर हल्का नमक और काली मिर्च लगाकर 10 मिनट के लिए रख दें। अब एक पैन में मक्खन गर्म करें और उसमें अदरक व लहसुन को हल्का सुनहरा होने तक भूनें। इसके बाद प्याज, गाजर और स्वीट कॉर्न डालकर 3-4 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं ताकि सब्जियां हल्की नरम हो जाएं।

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स्टेप 2: सूप का बेस तैयार करें

अब उसी पैन में मैदा डालकर 1 मिनट तक लगातार चलाते हुए भूनें। इसके बाद धीरे-धीरे चिकन स्टॉक या पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएं ताकि गुठलियां न बनें। अब चिकन के टुकड़े डालकर 12-15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। चिकन पूरी तरह पकने के बाद उसमें नमक, काली मिर्च, सोया सॉस और सिरका मिलाकर 2-3 मिनट और उबालें।

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स्टेप 3: रेस्ट्रो जैसा स्वाद पाने का आसान तरीका

अगर आपको सूप थोड़ा गाढ़ा पसंद है तो आधा चम्मच कॉर्नफ्लोर को पानी में घोलकर सूप में मिला सकते हैं। अंत में ऊपर से बारीक कटा हरा प्याज या ताजा धनिया डालें। चाहें तो साथ में बटर गार्लिक ब्रेड या टोस्टेड ब्रेड सर्व करें। यह रेस्ट्रो स्टाइल चिकन सूप बारिश के मौसम में पूरे परिवार के लिए स्वादिष्ट, पौष्टिक और सुकून देने वाला विकल्प साबित होगा।