World Poha Day 2026 : कौन हैं नागपुर के मशहूर शेफ विष्णु मनोहर जिन्होंने 'वर्ल्ड पोहा डे' पर एक नया कीर्तिमान? इंदौरी पोहा से कितना अलग है नागपुरी तरी पोहा? तरी पोहा में आखिर ऐसी क्या बात, जो एक साथ पका डाला 3 हजार किलो पोहा?
नागपुर: हर साल 7 जून को 'वर्ल्ड पोहा डे' मनाया जाता है। इस दिन इस मराठी नाश्ते के कल्चर और इसके फायदों के बारे में बात होती है। वैसे तो पूरे महाराष्ट्र क्या इंदौर से भोपाल तक में पोहा अलग-अलग तरीकों से बनता है, लेकिन नागपुर अपने 'तरी पोहा' के लिए फेमस है। जहां बाकी जगहों पर पोहा सूखा होता है, वहीं नागपुर में इसे एक मसालेदार तरी या ग्रेवी के साथ परोसा जाता है। इसी मौके पर जाने-माने शेफ ने एक साथ 3000 किलो पोहा बनाकर नया कीर्तिमान बनाया है।
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वर्ल्ड पोहा डे पर बनाया वर्ल्ड रिकॉर्ड
- बता दें कि महाराष्ट्र के जाने-माने शेफ विष्णु मनोहर ने रविवार को एक नया वर्ल्ड रिकॉर्ड बनाने की कोशिश की है। उन्होंने 'वर्ल्ड पोहा डे' के मौके पर नागपुर का मशहूर 'तरी पोहा' बनाया, वो भी एक-दो किलो नहीं, बल्कि पूरे 3,000 किलो से भी ज़्यादा।
- शेफ मनोहर ने ANI को बताया, "इस रिकॉर्ड की सबसे खास बात यह है कि यह मेरे नागपुर का 'तरी पोहा' है। मैं दुनिया को बताना चाहता हूं कि 'तरी पोहा' में कितनी ताकत है। आज वर्ल्ड पोहा डे है और यह आयोजन उसी मौके पर हो रहा है।
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सुबह 2:30 बजे शुरू हुआ मिशन, 6 बजे बन गया इतिहास?
- अपने वर्ल्ड रिकॉर्ड की कोशिश के बारे में बात करते हुए शेफ मनोहर ने बताया कि उन्होंने एक बहुत बड़ी कड़ाही में सुबह 2:30 बजे यह डिश बनानी शुरू की और सुबह 6 बजे तक इसे पूरा कर लिया। इसके बाद, इस पोहे को सभी लोगों में मुफ्त में बांटा गया ताकि हर कोई इसका स्वाद ले सके।
- इसे बनाने में सैकड़ों किलो सामान लगा। शेफ मनोहर के मुताबिक, उन्होंने 600 किलो पोहा, 400 किलो देसी चना, 500 किलो प्याज, 300 किलो तेल और 100-100 किलो अदरक, लहसुन, धनिया पाउडर और जीरा पाउडर का इस्तेमाल किया।
तरी पोहा बाकी पोहे से कैसे अलग
- वमास्टर शेफ ने कहा कि वह इस वर्ल्ड रिकॉर्ड के जरिए नागपुर की इस लोकल डिश को दुनिया भर में पहचान दिलाना चाहते हैं।
- लतरी पोहा बाकी पोहे से कैसे अलग है, इस पर उन्होंने बताया कि 'तरी' की खास बात यह है कि इसमें देसी चना होता है। उन्होंने कहा, "इससे प्रोटीन मिलता है, और जैसा कि आप जानते हैं, पोहे में कैल्शियम होता है। यह इतना पौष्टिक है कि इसे खाने के बाद आपको पूरे एक पहर के खाने की छुट्टी हो सकती है।"
- लउन्होंने पोहे के सेहत से जुड़े फायदों पर और ज़ोर देते हुए कहा, "यह बहुत हेल्दी है। इससे आपको कैल्शियम, प्रोटीन और विटामिन मिलते हैं।"
- वउन्होंने कहा कि आज तक किसी ने भी एक साथ 3,000 किलो पोहा पकाने की कोशिश नहीं की है, और इसलिए वे अपनी इस कोशिश को आधिकारिक समीक्षा के लिए भेजेंगे।
- शेफ मनोहर और उनकी टीम भारत भर में स्थानीय व्यंजनों को बढ़ावा देने के लिए ऐसे कई कार्यक्रम कर चुकी है। इससे पहले जनवरी 2024 में, अयोध्या में राम मंदिर के उद्घाटन के मौके पर शेफ और उनकी टीम ने 5,000 किलो हलवा तैयार करके एक और वर्ल्ड रिकॉर्ड बनाने की कोशिश की थी।
