आंवला मुरब्बा vs आंवला अचार: सर्दियों में कौन है ज्यादा फायदेमंद?

Amla Murabba vs Amla Pickle: विटामिन सी से भरपूर आंवला हमारी सेहत के लिए कितना फायदेमंद है, ये तो हम सभी जानते हैं लेकिन आंवला अचार और आंवला के मुरब्बे में कौन सा ज्यादा फायदेमंद है आइए जानते हैं। 

Which Amla Recipe Is Healthier: सर्दियों में आंवला की आवक बहुत होती है और इसे खाने से इम्यूनिटी मजबूत होती है, बीमारियों से बचा जा सकता है, स्किन और बालों की हेल्थ में भी सुधार होता है, इसलिए खासकर सर्दियों में आंवला खाने की सलाह जरूर दी जाती है। लेकिन अक्सर ऐसा होता है कि आंवला को ऐसे ही खाना ज्यादातर लोगों को पसंद नहीं होता है, इसलिए कई लोग इसका अचार, मुरब्बा या जूस बनाकर पीते हैं। लेकिन क्या कभी आपने सोचा है, आंवला मुरब्बा और आंवला के अचार में कौन सा ज्यादा बेहतर होता है, किसे खाना ज्यादा हेल्दी है आइए आज हम जानते हैं।

आंवला का मुरब्बा के फायदे

आंवला का मुरब्बा खाने के कई बेहतरीन फायदे हैं। रोजाना इसका सेवन करने से खून की कमी से बचा जा सकता है, कमजोरी और थकान को कम किया जा सकता है। पाचन तंत्र को मजबूत किया जा सकता है। वहीं, एसिडिटी और पेट की जलन में भी राहत मिलती है। हालांकि, आंवला के मुरब्बा में चीनी का इस्तेमाल किया जाता है, इसलिए डायबिटीज के मरीजों को इसे खाने की सलाह नहीं दी जाती है और जो लोग वेट लॉस करना चाहते हैं, उन्हें भी आंवला का मुरब्बा का सेवन कम करना चाहिए।

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आंवला का अचार के फायदे

आंवला का अचार स्वाद और सेहत के लिहाज से भी फायदेमंद माना जाता है। ये कमजोरी, एनीमिया, थकान और पेट की जलन को कम करने में मदद करता है। साथ ही आंवला के अचार में सौंफ, मेथी, हल्दी जैसी चीजों का इस्तेमाल किया जाता है, जिससे ये पाचन में मदद करता है। अचार बनाने के बाद भी इसमें विटामिन सी के गुण ज्यादा बरकरार रहते हैं। ये खाने में भी स्वादिष्ट लगता है और इसका सेवन आप पूरी, पराठे, दाल चावल के साथ कर सकते हैं। हालांकि, आंवला के अचार में तेल और नमक की मात्रा ज्यादा हो सकती है, इसलिए हाई बीपी वालों को इसे कम खाने की सलाह दी जाती है।

आंवला मुरब्बा या अचार में कौन सा ज्यादा बेहतर

अगर हेल्थ के नजरिए से देखें तो आंवला अचार आंवला मुरब्बा की तुलना में ज्यादा फायदेमंद होता है, क्योंकि इसमें विटामिन सी और पोषक तत्व ज्यादा होते हैं। आप इसे कम तेल और कम नमक के साथ भी बना सकते हैं। वहीं आंवला का मुरब्बा उन लोगों के लिए फायदेमंद है जो अपने शरीर को एनर्जी देना चाहते हैं। आप चीनी की जगह देसी खांड या फिर गुड़ का इस्तेमाल करके भी इसे बना सकते हैं।