दही किन लोगों को नहीं खाना चाहिए? रोजाना खाने में दही खाने से क्या फायदा है?

दही एक हेल्दी फूड है। इसमें हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद कई तरह के पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। इतना ही नहीं इसमें अच्छे बैक्टीरिया भी भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। यह हमारे पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने में मदद करता है। साथ ही यह दिल को भी स्वस्थ रखता है। 

दही में कैल्शियम के साथ-साथ फास्फोरस भी अच्छी मात्रा में पाया जाता है। यानि दही खाने से हड्डियां और दांत मजबूत होते हैं। साथ ही हड्डियों से जुड़ी समस्याओं के जोखिम को भी कम करते हैं। दूध से दही बनाने की किण्वन प्रक्रिया हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होती है। यह प्रक्रिया दूध को प्रोबायोटिक्स, प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन, खनिजों से भरपूर क्रीमी दही में बदल देती है। 

वास्तव में दही खाने से एक या दो नहीं बल्कि कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। दही खाने से हमारा पाचन तंत्र तो बेहतर होता ही है साथ ही हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता भी काफी बढ़ती है। साथ ही हड्डियां मजबूत होती हैं। त्वचा स्वस्थ रहने के साथ-साथ कई फायदे होते हैं। 

रोजाना खाने में दही खाने से क्या फायदे होते हैं

पाचन में सुधार करता है

दही में प्रोबायोटिक्स प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। ये गट माइक्रोबायोम को हेल्दी रखते हैं। हेल्दी गट माइक्रोबायोम हमारे द्वारा खाए गए भोजन को आसानी से पचाने और भोजन से पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद करता है। साथ ही यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं को कम करने में भी मदद करता है। 

प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है

दही में मौजूद प्रोबायोटिक्स एंटीबॉडी के उत्पादन को बढ़ाते हैं। साथ ही रोग प्रतिरोधक क्षमता वाले सेल्स की कार्यप्रणाली में सुधार करके हमारे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं। इम्यूनिटी स्ट्रांग होने पर आपको संक्रमण और अन्य बीमारियों का खतरा कम होता है। अगर ऐसा होता भी है तो आपका शरीर इससे प्रभावी ढंग से लड़ता है।

हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाता है

दही में मौजूद कैल्शियम और फास्फोरस हड्डियों और दांतों को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। साथ ही बोन मिनरल डेंसिटी को बनाए रखने में भी काफी मदद करता है। दही खाने से हड्डियों में फ्रैक्चर का खतरा कम होता है। 

वजन घटाने के लिए 

दही में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। यह आपके पेट को जल्दी भर देता है। साथ ही यह आपके कैलोरी सेवन को भी कम करता है। कुल मिलाकर यह आपकी भूख को काफी हद तक कम करता है और आपको ज्यादा खाने से रोकता है। यानी यह आपके वजन घटाने में भी मदद करता है। 

रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है

दही में मौजूद कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन आपके पाचन को धीमा कर देते हैं। इससे आपके रक्तप्रवाह में शर्करा धीरे-धीरे रिलीज होती है। यानी आपके ब्लड शुगर लेवल में अचानक बढ़ोतरी की संभावना काफी कम हो जाती है। यानी दही डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद होता है। 

तनाव और चिंता को कम करता है

दही में मौजूद प्रोबायोटिक्स आंत और मस्तिष्क पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। यह आपके मूड और मानसिक स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है। यह आपके तनाव और चिंता को कम करने में भी बहुत मददगार है। 

शरीर को हाइड्रेट रखता है

दही में पानी की मात्रा अधिक होती है। यानी इसे खाने से हमारा शरीर हाइड्रेट रहता है। दही खाने से शरीर के कार्य सुचारू रूप से चलते हैं। साथ ही शरीर का तापमान भी नियंत्रण में रहता है। डिहाइड्रेशन की समस्या नहीं होती है। 

दही किन लोगों को नहीं खाना चाहिए?

गठिया: डॉक्टरों का कहना है कि गठिया यानी जोड़ों के दर्द, घुटनों के दर्द, शरीर में दर्द होने पर दही का सेवन नहीं करना चाहिए। हालांकि दही में हड्डियों को स्वस्थ रखने वाला कैल्शियम होता है लेकिन.. दही खाने से जोड़ों का दर्द और बढ़ जाता है। इसलिए दही की जगह छाछ पिएं। स्वस्थ रहेंगे। 

अस्थमा: अस्थमा के मरीजों के लिए दही न खाना ही बेहतर है। ऐसा इसलिए क्योंकि डेयरी प्रोडक्ट्स अस्थमा के खतरे को बढ़ा देते हैं। इसलिए आपको दही नहीं खानी चाहिए। 

ल्यूकोरिया: अगर आपको ल्यूकोरिया है तो भी आपको दही बिल्कुल भी नहीं खानी चाहिए, ऐसा हेल्थ एक्सपर्ट्स का कहना है। क्योंकि यह आपकी समस्या को और बढ़ा देता है। 

उच्च कोलेस्ट्रॉल: जिन लोगों के शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक होती है, उन्हें भी दही का सेवन नहीं करना चाहिए। खासतौर पर ज्यादा फैट वाली दही खाने से शरीर में कोलेस्ट्रॉल और बढ़ जाता है। इसलिए इन्हें दही की जगह छाछ पी सकते हैं। 

कब्ज: दही हमारे पेट के स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है। फिर भी.. अगर आपको कब्ज, गैस, ब्लोटिंग जैसी पाचन संबंधी समस्याएं हैं तो दही बिल्कुल भी न खाएं। क्योंकि यह आपकी समस्या को और बढ़ा सकता है।