सिर्फ खाना बनाना ही नहीं होटल मैनेजमेंट करने से मिलते है कई ऑप्शन, जानें इस फील्ड में करियर बनाने का स्कोप

अगर आपको लगता है कि होटल मैनेजमेंट करने के बाद आप सिर्फ शेफ या रसोइए बन सकते हैं, तो चलिए आज हम आपको बताते हैं इस फील्ड में करियर बनाने के क्या फायदे होते हैं और किन-किन फील्ड में आपको जॉब मिल सकती हैं।

करियर डेस्क : आजकल स्टूडेंट्स क्रिएटिव फील्ड (Creative field) में आगे बढ़ने का सोचते हैं। जिसके लिए वह फैशन डिजाइनिंग, होटल मैनेजमेंट, डांसिंग कोरियोग्राफी आदि फील्ड में हाथ आजमाते हैं। इनसे होटल मैनेजमेंट (hotel management) काफी पॉपुलर और फेमस कोर्स है, जिसमें हजारों लाखों लड़के-लड़कियां अपना कौशल दिखा रहे हैं। लेकिन कुछ लोगों को डाउट होता है कि होटल मैनेजमेंट करने से या तो हम शेफ बनते हैं या फिर से होटल मैनेजर। तो चलिए आपके डाउट को हम क्लियर करते है और आपको बताते हैं इस फील्ड में करियर बनाने से आपको कौन-कौन से स्कोप मिलते हैं और इसमें कैसे आप अपना करियर बना सकते हैं...

होटल मैनेजमेंट क्या है?
होटल मैनेजमेंट हॉस्पिटैलिटी और होटल इंडस्ट्री का अध्ययन है। होटल मैनेजमेंट कॉलेजों में आपको ये स्किल सिखाई जाती है कि आप होटल, मोटल, रिसॉर्ट आदि के संचालन को अपने बेस्ट तरीके से कैसे मैनेज कर सकते हैं। भारत में यह सबसे अधिक मांग वाले पाठ्यक्रमों में से एक है क्योंकि यह भारत और विदेशों में भी हॉस्पिटैलिटी इंडस्ट्री में अवसर देता है।

होटल मैनेजमेंट के लिए योग्यता
- होटल मैनेजमेंट कोर्स के लिए आवश्यक न्यूनतम योग्यता 10+2 है। छात्र सर्टिफिकेट डिप्लोमा या डिग्री कोर्स भी चुन सकते हैं।

- सर्टिफिकेट कोर्स छह महीने से एक साल की अवधि का हो सकता है, जबकि डिग्री कोर्स तीन साल की अवधि का हो सकता है।

- सरकारी कॉलेजों और संस्थानों के लिए चयन एक प्रवेश परीक्षा (NCHM JEE) के माध्यम से किया जाता है जो हर साल अप्रैल के महीने में आयोजित किया जाता है।

- उम्मीदवारों का चयन करने के लिए, होटल प्रबंधन पाठ्यक्रम के लिए छात्रों के अंतिम चयन के लिए एक ग्रुप चर्चा और एक योग्यता परीक्षा आयोजित की जाती है। जिसके जरिए उनका एडमिशन होता है।

12वीं के बाद टॉप होटल मैनेजमेंट कोर्स
- बैचलर ऑफ होटल मैनेजमेंट (बीएचएम)
- होटल प्रबंधन और खानपान प्रौद्योगिकी में स्नातक (बीएचएमसीटी)
- आतिथ्य और होटल प्रशासन में बीएससी
- होटल प्रबंधन में बीए
- आतिथ्य, यात्रा और पर्यटन में बीबीए
- होटल प्रबंधन में बीबीए
- होटल प्रबंधन में डिप्लोमा 

PG के लिए टॉप कोर्स
- होटल प्रबंधन के मास्टर (MHM)
- पर्यटन और होटल प्रबंधन में मास्टर (MTHM)
- होटल प्रबंधन में एमबीए
- आतिथ्य प्रबंधन में एमबीए
- एमएससी पर्यटन और आतिथ्य प्रबंधन
- एमबीए हॉस्पिटैलिटी

होटल मैनेंजमेंट में करियर
- होटल मैनेजर
- रेस्तरां मैनेजर
- इवेंट मैनेजर
- एक्जिक्यूटिव शेफ
- इवेंट कॉर्डिनेटर
- हॉउस कीपिंग मैनेजर
- होटल डायरेक्टर
- रिज़ॉर्ट मैनेजर 
- चीफ सोमेलियर

इनके अलावा कई अन्य करियर विकल्प भी हैं जिन्हें आप ग्रेजुएट होने के बाद चुन सकते हैं। इनमें से कुछ कार्यकारी प्रमुख, कार्यकारी सहायक, फ्रंट डेस्क रिसेप्शनिस्ट, भारतीय नौसेना / सशस्त्र बलों में हॉस्पिटैलिटी विभाग, एयरलाइन खानपान, क्रूज जहाजों / शिपिंग कंपनियों, वन लॉज, स्कूल / कॉलेजों / कारखानों में रसोई प्रबंधन, खानपान विभाग, भारतीय रेल आदि में कई ऑप्शन्स हैं। 

इस कोर्स से छात्रों को विदेशों में काम करने का भी मौका मिलता है। जैसे कि यूरोप, अमेरिका, दुबई, न्यूजीलैंड, ऑस्ट्रेलिया केवल कुछ फेमस नाम है। आज ये कोर्स कई छात्रों के लिए एक अट्रैक्टिव और एक्साइटिंग कोर्स बन गया है।