दुकान नहीं इस छोटी चीज पर बिजनेस, जानिये कौन है स्ट्रीट फूड स्टॉल से करोड़पति बना यह शख्स

दिल्ली का शर्मा चाट अपने स्वाद के लिए मशहूर है। दिल्ली के नेहरू प्लेस पर शर्माजी दही भल्ला बेचते हैं। दही भल्ले का यह काम कर शर्मा जी ने करोड़ों रुपये कमाए हैं। शर्माजी चाटवाला के नाम से भी जाना जाने वाला यह करोड़पति चाटवाला दिल्ली और आसपास के इलाकों में काफी मशहूर है।

अनूठे स्वाद के कारण खींचे चले आते हैं लोग

वैसे तो शर्मा जी चाट भंडार का अब किसी परिचय का मोहतोज नहीं है क्योंकि इसके अनूठे स्वाद के कारण खाने के शौकीन इस ओर अपने-आप ही खींचे चले आते हैं। आलम यह है कि दही भल्ले बेचते-बचते शर्मा जी अब करोड़पति बन चुके हैं। उन्हें करोड़पति भल्लावाला भी कहा जाता है। शर्मा जी किसी मोटर साइकिल या आम अवारी पर नहीं बीएमडब्ल्यू कार से दुकान आते हैं।

खाने वालों की लगी रहती है कतार

उनकी स्टॉल पर खाने वालों की हमेशा कतार लगी रहती है क्योंकि शर्मा जी के चाट का स्वाद बहुत अच्छा होता है। उन्हें अब लोग करोड़पति दही भल्ले वाला कहते हैं। वह दही भल्ले और चाट बचने के लिए किसी किराये की दुकान या अपनी दुकान का स्तेमाल नहीं करते बल्कि वह घर से दुकान तक माल अपनी कार में लोड करके लाते हैं और इस छोटी सी मेज का इस्तेमाल कर फूट स्टैंड खड़ी करते हैं। फिर इसी पर अपनी चाट की दुकान लगाते हैं।

टेबल पर दुकान

नेहरू प्लेस में शर्माजी एक टेबल पर दुकान लगाते हैं। वह घर से दही भल्ले बना कर लाते हैं साथ ही फेंटे हुए दही के कई डिब्बे लाते हैं। शर्मा जी इनमें से प्रत्येक गोले के बीच में दही और बर्फ रखते हैं। दही भल्ला परोसने के समय वह दही और मसालों के अपने मिश्रण से सजी एक प्लेट पर टेस्टी दही भल्ले परोसते हैं।

1989 से लगा रहे फूड स्टैंड

यह फूड स्टैंड 1989 से मुकेश कुमार शर्मा संचालित कर रहे हैं। उनका दावा है कि उनके मसाले जो वे हाथ से बनाते हैं उनकी चाट और सही भल्ले के स्वाद मुख्य कारण है। पहले वे दही भल्ला सिर्फ 2 रुपये प्रति प्लेट बेचते थे, लेकिन अब इसकी कीमत 40 रुपये है।

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